蝦蛄怎麼做好吃

蝦蛄炒着吃和煮着吃好吃。

炒着吃所需配料：料酒、鹽、蒜頭、生薑、乾紅椒、油。

步驟：

1、將蝦蛄用清水反覆沖洗乾淨，淋入料酒和少許鹽拌勻；

2、蒜頭去皮切碎，生薑切末，乾紅椒切成圈；

3、鍋中倒入油，大火加熱至6成熱，將蝦蛄放入，中火炒至蝦身變成紅色撈出；

4、倒出鍋中多餘的油留少許底油，放入蒜薑末和紅椒圈，小火慢慢煸香；

5、將蝦蛄倒入鍋中，撒入椒鹽翻炒幾下即可。

煮着吃所需配料：姜、辣椒、檸檬、葱蒜、花椒、鹽。

步驟：

1、先把姜、辣椒、檸檬、葱蒜、花椒煮30分鐘；

2、再入蝦蛄，煮至變色，放鹽撈起即可。