咖啡是否含有致癌物質 綜合知識 關注:2.98W次 咖啡含有致癌物質,其推測有兩個方面:1、咖啡主要成分咖啡因,在1983年07期《中國食品》中提及,咖啡因可以致癌;2、咖啡在烘烤過程中會產生丙烯酰胺,此物在動物實驗中顯示了致癌性,國際癌症研究機構IarC將咖啡列為2B類致癌物,即有可能對人體有害。 標籤: 致癌物質 咖啡 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/zh-hk/zonghezhishi/vgqln0.html