阿里山金萱茶

阿里山金萱茶是一種台灣著名的高山茶，產於阿里山地區海拔1000米以上的茶園，屬於烏龍茶種。其茶葉外形稍蜷曲，色澤金黃，香氣芳香，滋味醇厚、甘甜、回甘，具有優良的口感和香氣。由於生長在阿里山的特殊地形和氣候環境下，阿里山金萱茶具有綿密鮮嫩、香氣濃郁、回甘持久的獨特品質，並被譽為“台灣之王”。

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阿里山金萱茶是什麼茶?

台茶12號，由台灣茶葉之父吳振鐸培育而成,為了紀念,將此茶以其祖母之閨名命名為金萱茶，樹型橫張，葉厚呈橢圓形，葉色濃綠富光澤，幼苗綠中帶紫，密生茸毛，適制包種茶及烏龍茶。

金萱是以硬枝紅心作父本，台農八號作母本，人工培育而成的第一代。試驗所的代號為2027，也就是茶改場成功育種的排列順序第12號。做成半發酵茶，滋味甘醇濃厚，具有特殊的品種香，是類似桂花香或牛奶香，而其中又以牛奶香，最受大眾喜愛。

目前金萱的種植面積，僅次於青心烏龍，佔全台第二，分佈海拔從1000至1600公尺之間，根據茶業改良場多年研究調查全世界最優良的茶園集中在北迴歸線附近約50公里以內山區，阿里山茶區即在北緯23度半附近嘉義縣境內。

擴展資料

鑑別金萱茶好壞：

一、乾燥是否良好

以手輕握茶葉微感刺手，用姆指與食指輕捏會碎的，表示乾燥程度良好，茶葉含水量在5%以下；如用力重捏不易碎，則是金萱茶葉已受潮回軟，品質會受到影響。

二、葉片整齊度

葉片形狀、色澤整齊均勻的較好，茶梗、簧片、茶角、茶末和雜質含量比例高者，大多會影響茶湯品質，以少為佳。

三、外觀色澤

各種茶葉成品都有其標準的色澤，金萱茶的幹茶茶葉色澤翠綠有光澤。

四、聞香氣

這是決定茶葉品質的主要條件之一，各類茶由於製法及發酵程度（Degreeoffermentation）不同，幹茶的香氣也不一樣。

五、嘗滋味

由於各類茶之不同，其滋味亦異，有的須清香醇和，有的重在入口要刺激而稍帶苦澀，有的則講究甘潤而有回味，總之，以少苦澀、帶有甘滑醇味，能讓口腔有充足的香味或喉韻者為好茶。若苦澀味重、陳舊味或火味重者則非佳品。金萱茶滋味清純滑潤，帶有淡淡奶香及花香。

六、觀湯色

茶葉因發酵程度重而呈現不同的水色，金萱茶湯色綠黃清澈，香顯，湯中有香、醇厚、滑口。

參考資料來源：百度百科-金萱茶

金萱茶是什麼茶，屬於什麼茶派

“金萱茶”對於多數的茶友來説，應該是一個相當熟悉的台灣茗品。金萱茶在台灣種植面積相當廣，在高山上也有種類，因此也有人把它歸類為台灣高山茶的一種。金萱茶為茶樹品種名稱，主要產地在南投及嘉義縣阿里山鄉境內，是台灣茶葉改良場經過四十多年的培育，1980年代成功培育排列第十二號的新品種，命名台茶十二號，這是金萱茶學名由來，其後又命名為“金萱”，此後，以台茶十二號茶菁製作之部份發酵茶則稱作金萱茶，俗稱27仔。金萱茶葉子肥厚、鮮嫩，茶葉色澤翠綠有光澤，滋味清純滑潤，帶有淡淡奶香及花香，風味獨特，深受女性及年輕消費者喜愛。

金萱是以硬枝紅心作父本，台農八號作母本，人工培育而成的第一代。試驗所的代號為2027，也就是茶改場成功育種的排列順序第12號。做成半發酵茶，滋味甘醇濃厚，具有特殊的品種香，是類似桂花香或牛奶香，而其中又以牛奶香，最受大眾喜愛。目前金萱的種植面積，僅次於青心烏龍，佔全台第二，位於海拔1,600公尺以下的茶區多有栽植。台茶12號 ，由台灣茶葉之父吳振鐸培育而成, 為了紀念, 將此茶以其祖母之閨名命名為金萱茶，樹型橫張，葉厚呈橢圓形，葉色濃綠富光澤，幼苗綠中帶紫，密生茸毛，適制包種茶及烏龍茶。以金萱茶樹採製的半球形包種茶,就叫金萱茶。產自台灣南部,嘉義縣,南投縣境內,分佈海拔從1000至1600公尺之間,受到濃霧籠罩,按古法培制,擁有甘美光亮之茶湯,其茶湯呈清澈蜜綠色,具獨特天然牛奶香和桂花香氣,品茗口感奇特,其中以牛奶香最為上品,滋味甘醇濃郁,喉韻甚佳。金萱茶最大的品質特徵即俱一股濃濃的天然“奶香”，這種天然的奶香很少茶類可以做得出來，只有金萱茶有此特徵，消費者如果喜歡嘗試這種“奶香”選購或金萱茶試試看。

台灣第一好茶阿里山金萱茶多少錢'

在美茶網查到的，150g高檔的阿里山金萱茶賣248元。

金萱茶產自台灣南部,嘉義縣,南投縣境內,分佈海拔從1000至1600公尺之間,常年受到雲霧籠罩,使得茶葉中含氮化合物（氨基酸、果膠質等顯甘爽成分）積累豐富 。由於茶區温度低，日夜温差大，雲霧籠罩，茶葉成長緩慢，富含果膠質，芽葉柔軟肥厚，土壤有機質含量高，用以純淨的灌溉水灌溉，使得茶樹健壯。以金萱茶樹採製的半球形半發酵茶（發酵程度較輕）, 輕焙火，奶香怡人，，甘醇滑潤濃郁,喉韻甚佳，從幹茶香到沖泡之後，都擁有全世界品質獨一無二天然牛奶香和花香。

金萱（茶樹品種），是以硬枝紅心作父本，台農八號作母本，人工培育而成的第一代。試驗所種的代號為2027，也就是茶改良成功育種的排列順序第12號，稱為台茶12號 。由於該茶由台灣茶葉之父吳振鐸培育而成, 為了紀念, 將此茶以其祖母之閨名命名為金萱茶。金萱俗稱27仔,茶葉色澤翠綠有光澤，滋味清純滑潤，帶有淡淡奶香及花香，風味獨特，獨特的桂花、牛奶香氣使它備受女性及年輕族羣消費者喜愛

台灣烏龍茶有哪些品種？

台灣烏龍茶有哪些品種：

1、金萱茶

產於台灣南部嘉義縣，是台灣第二大種茶葉，被廣泛種植，分佈在中低海拔處。為什麼説金萱茶是台灣最奇特的烏龍茶？源於金萱茶最大的特徵帶有一股濃濃的天然奶香。

2、阿里山茶

阿里山烏龍茶是不可多得的台灣極品好茶，源於阿里山梅山鄉山區。這款台灣烏龍茶成茶花香濃郁，入口甘醇，深受飲茶人士的歡迎。

3、梨山茶

梨山茶也是台灣烏龍名茶之一，成品芽葉肥厚柔軟，香氣淡雅，茶湯鮮美，相當甘醇，冷礦味特別重，且帶有水果香。有着天獨厚的色、香、味甘特色。

4、杉林溪茶

杉林溪茶產於台灣南投竹山鎮杉林溪高山茶園，具有色澤鮮豔、條索緊結整齊、湯色蜜綠澄清、清香撲鼻、入口生津、落喉甘清、韻味強等特徵，為茶中極品。

5、東方美人茶

東方美人茶又稱膨風茶，是台灣獨有的名茶。又因其茶芽白毫顯著，也被人們稱為白毫烏龍茶，屬於發酵程度最重的烏龍茶品。東方美人茶具有獨特的天然蜂蜜香和熟果香，滋味甘潤香醇，徐徐生津，讓人無窮回味。

6、文山包種

文山包種文山包種是台灣北部茶類的代表，在台灣北部多個地區都有種植，優質文山包種外形捲曲，呈條索狀，色澤深綠；沖泡湯色黃金，有清新的花香，滋味鮮爽，葉底色澤鮮綠。

7、凍頂烏龍

凍頂烏龍茶，台灣最早發展的茶種，產於台灣鹿谷鄉鳳凰村永隆村彰雅村。該款台灣烏龍茶香氣清雅濃郁而持久，非常的獨特;湯色蜜綠帶金黃，滋味醇厚鮮爽，回甘生津，為名茶中的珍品。

台灣烏龍茶有哪些品種？

1、凍頂烏龍茶

凍頂烏龍茶，台灣最早發展的茶種，產於台灣鹿谷鄉鳳凰村永隆村彰雅村。台灣烏龍茶香氣清雅濃郁而持久，非常的獨特；湯色蜜綠帶金黃，滋味醇厚鮮爽，回甘生津，為名茶中的珍品。

2、青心烏龍

青心烏龍也稱種仔、種茶、軟枝、玉叢等，產自台灣省嘉義縣阿里山鄉樂野村，為台灣特有品種名茶。該茶呈半球形，肥厚壯實，色澤墨綠油潤，香氣優雅，帶有桂花香、茉莉香，滋味清醇甘甜，品質優異。

3、金萱茶

金萱茶對於大多數茶友來説，應該是一個相當熟悉的台灣茶品。此茶最大的品質特徵在於有一股獨特濃郁的天然牛奶香和桂花香氣，極受大眾喜愛。

4、阿里山茶

阿里山烏龍茶是不可多得的台灣極品好茶，源於阿里山梅山鄉山區。這款台灣烏龍茶成茶花香濃郁，入口甘醇，深受飲茶人士的歡迎。

5、梨山茶

梨山茶也是台灣烏龍名茶之一，成品芽葉肥厚柔軟，香氣淡雅，茶湯鮮美，相當甘醇，冷礦味特別重，且帶有水果香。有着天獨厚的色、香、味甘特色。

茶文化知識大全之阿里山高山茶

　　 高山茶的生長環境

　　阿里山高山茶原產區嘉義縣是當前台灣生產高山茶的重要產區，其種植的區域，以梅山鄉、阿里山鄉、竹崎鄉、番路鄉等四個山區鄉鎮為主。茶園的海拔一般在800～1,400公尺之間。阿里山鄉樂野村（海拔約1300公尺左右），而此地種植的茶樹，以青心烏龍茶、金萱茶、富貴牡丹茶為主。

　　高山茶的特點

　　阿里山高山茶平均生長在1000米以上的中海拔低温山坡地，常年雲霧繚繞，水氣充沛，日照豐富，水質澄淨優良，再加上精進的製茶技術，可説是“地靈人傑”；其茶不僅質地香醇，入口甘甜潤醇且耐泡，可謂茶中上品。當地的茶農能掌握阿里山茶的特色，以半發酵的清茶來發揮其高山茶的特性，使其普遍受到茶界的青睞。

　 　高山茶的喝法

　　沖泡茶具：台灣阿里山高山茶適合用紫砂茶具或者白瓷茶具來沖泡，平時在沖泡以前，要把準備好的茶具，先用沸騰的開水，進行預熱，然後再把裏面的水倒掉，下一步才能開始泡茶。

　　投茶與潤泡：在處理好茶具以後，要根據自己的個人愛好和茶壺的大小去選擇茶葉的數量，最好能讓茶葉佔茶壺的1/5到1/4左右，把茶葉投入茶壺中以後，先用沸騰的開水沖泡。

　　沖泡：在把壺中的茶葉温潤以後，要再次衝入沸水，沸水要從高處衝入的壺中藥，茶葉在壺中翻滾，衝好以後一分鐘以內就要快速出湯。

　　聞香品茶：台灣阿里山高山茶沖泡以後，取出茶湯要倒在茶杯中輕輕晃動，靠近鼻子輕輕吸氣，這時會有一種清純的茶香，聞香以後可以開始品茶，品茶時不能大口喝，要小口細飲，慢慢品嚐。

台灣茶的種類及特色

台灣各地茶類各有其特色，綜合起來不外是綠茶、金萱茶、文山包種茶、東方美人茶、阿里山高山茶、阿里山紅茶、日月潭紅茶、白毫烏龍茶（碰風茶）、青心烏龍、凍頂烏龍茶、高山茶（大禹嶺茶、合歡山茶、梨山茶、杉林溪茶、阿里山茶）等等茶類，這些茶類各有其特色。 近幾年阿里山地區開始研發紅茶 ，阿里山紅茶皆為球形狀，而非一般市面上常見到的條索狀，且高山茶葉葉面較為肥厚必須經過不斷的柔碾才能將其水分脱水讓其滋味更佳豐富，球形狀較為耐泡且易保存(可抽真空)。

阿里山紅茶所用之茶青為小葉種的金萱茶或青心烏龍（秋季）所產製的全發酵茶，手採一心二葉，經萎凋、揉捻、發酵、乾燥而成，衝出的湯色紅亮迷人，香氣高雅悠長、滋味香醇回甘，口感上會有蜜香味。 香氣清揚含苞待放的「青春少女」－文山包種茶文山包種茶屬輕發酵茶類， 外觀呈條索狀，色澤墨綠。如果説綠茶忠於原味，純淨自然宛如天真無邪的「純真稚子」，那講究香氣務必要清揚，滋味要甘醇活潑的文山包種茶，就該形容為是含苞待放的「青春少女」。喝了綠茶令人頓生幽曠清寂恬淡自適的感覺，而喝了文山包種茶則令人產生一種愉悦活潑的清揚氣息。如果説綠茶忠於原味是它的典型特徵，那文山包種茶清揚的香氣就是它典型的特徵。世界上沒有一種茶類像文山包種茶如此講究香氣品質，這種茶可以號稱是世界上最講究香氣品質的茶類。文山包種茶的加工，不論從加工層次或手法來論，它就像呵護情竇初開的少女，極盡温柔體貼，小心翼翼，很少茶類像文山包種茶的製造需要這樣輕手輕腳，一路小心呵護到底。由於輕發酵茶，文山包種茶大部分的成份也未氧化，所以風味比較趨近於綠茶，而介於綠茶與凍頂烏龍茶中間。

典型的文山包種茶特徵是：第一香氣一定要清揚，帶有明顯的花香，第二滋味要活潑甘醇，第三茶湯要呈亮麗的綠。總之，如果您想要有那種一下子就令您飛揚奔放、激越愉快的感覺，那您就該喝文山包種茶看看。 風韻十足妖嬈嫵媚的「窈窕淑女」－凍頂烏龍茶 凍頂烏龍茶是目前本省名氣最響亮，同時也最受消費市場青睞的茶類，凍頂烏龍茶屬部分發酵茶類當中的一種，實際上應屬「半球型包種茶」，然而長久以訛傳訛的結果，大家普遍誤以為凍頂烏龍茶為「烏龍茶」。與凍頂烏龍茶同屬「半球型包種茶」者如松柏長青茶、竹山（或杉林溪）烏龍茶、梅山烏龍茶、玉山烏龍茶、阿里山珠露、阿里山烏龍茶、龍泉茶、金宣茶、翠玉茶、四季春、高山茶….等，其實都隸屬部分發酵茶類當中的半球型包種茶，這種茶是目前本省產製最多也是最主要的茶類，它的發酵程度較文山包種茶稍重（成熟），外觀呈緊結墨綠之半球狀，加工過程繁複精細，極耗人力。

不論從加工層次或加工手法乃至品質特徵來看，凍頂烏龍茶絕然像是風韻十足，妖嬈嫵媚的「窈窕淑女」，與綠茶和文山包種茶比較，凍頂烏龍茶的加工層次和加工手法相對較世故成熟許多，綠茶像全然不經世事的純真稚子，所以保留最原始新鮮純淨的風味，而文山包種茶略經發酵(約10%之發酵程度)，像初探人生世事的青春少女，呈現清揚奔放的氣息但仍不失純真，凍頂烏龍茶則是已歷經些許滄桑世事，發酵程度已達30%左右，所以呈現較成熟也世故和矯揉虛情的風味。

典型凍頂烏龍茶的特徵是喉韻十足，帶明顯的人工焙火韻味與香氣，飲後令人回味無窮，宛如窈窕淑女之情深意長、風韻綿延。如果文山包種茶是世界上最講究香氣的茶類，那凍頂烏龍茶就是最講究喉韻的茶類。值得一提的是，如果沒有那顯著的焙火韻味和香氣就不是典型的凍頂烏龍茶特徵，然而，除非您喜歡這種高度人工再加工焙火而產生出來的烘焙香氣與韻味，否則建議您最好暫時先不要喝凍頂烏龍茶，尤其近幾年本省凍頂烏龍茶之加工(含上述提及的所有半球型包種茶及凍頂烏龍茶)幾乎可以説已達走火入魔的地步，全賴烘焙以產生香氣，這樣加工出來的茶，全然失去了茶葉固有的原來清香和純真，同時對茶葉的本質特性，也形成過度加工和矯飾虛假的風味。只是如果您喜歡享受那種喝了後，令人回味無窮，恍若苦盡甘來，雲淡風清，情意綿延的意境，那選擇凍頂烏龍茶將會是最佳抉擇。

白毫烏龍茶的品質特徵，由於它是半發酵茶類當中發酵程度較重的一種茶類，所以它不會像其它半發酵茶很容易帶有一種令人不快的「生菁臭」或「臭菁味」，又加工過程必須採較低温炒菁和乾燥處理，所不會像凍頂烏龍茶帶有顯著的焙火韻味。又由於全部都是採幼嫩芽葉製成，白毫烏龍茶亦含豊富之氨基酸，所以茶湯具有明顯的甘甜爽口之滋味，再者由於採重發酵處理，兒茶素幾乎一半以上被氧化，所以不苦不澀。典型的白毫烏龍茶品質特徵必須是香氣帶有明顯的天然熟果香，滋味具蜂蜜般的甘甜後韻，外觀豔麗多彩具明顯的紅、白、黃、褐、綠五色相間，形狀自然捲縮宛如花朵，泡出來的茶湯呈鮮豔的琥珀色，它的品質特點比較趨近於紅茶，而介於凍頂烏龍茶及紅茶間。怎樣形容白毫烏龍茶的品質特徵，由於它的加工比較成熟(發酵較重)，遠較文山包種茶和凍頂烏龍茶發酵更重，同時其香味成份大部分是由發酵後所生成，風味更趨近於成熟的韻味，更由於它的名貴稀少，所以只能一句：宛如雍容華貴、風華絕代的「中年貴婦」足堪形容。喝白毫烏龍茶令人產生那皇宮貴族豪華氣派高不可攀的氣息，這也就是為什麼早期白毫烏龍茶外銷至英國時，英國女王維多利亞品嚐後，讚不絕口，而特地命名為「東方美人茶」的緣由。相對於市面上美人茶，阿里山美人選自頂級清心烏龍茶種，產自高海拔1550公尺以上有機栽培(普通美人茶400公尺左右種植)，再以傳統技術精製而成高級烏龍茶，呈現明顯出甜味及香氣皆揚。 金萱、翠玉、四季春和青心烏龍是茶樹品種名，也是本省目前茶市場常聽見的「茶名」。這四大品種再加上青心大沒為目前本省栽種面積最多的茶樹品種。由於這四大品種製造出來的條型或半球型包種茶[俗稱烏龍茶]各具有獨特風味和品質特徵，因此常被茶商或茶行和茶農出來命名及進行分級包裝，實際上這四大品種製造出來的茶葉俱為包種茶類。金萱即台茶十二號，翠玉為台茶十三號，這兩個品種是公元1981年台灣省茶業改良場育成推廣的新品種，1981年剛推出這兩個品種時，曾在本省半發酵茶市場極度風行一時。

金萱茶最大的品質特徵即俱一股濃濃的天然「奶香」，這種天然的奶香很少茶類可以做得出來，只有金萱茶有此特徵，消費者如果喜歡嘗試這種「奶香」可以去選購或點選金萱茶試試看。 · 翠玉茶則俱強烈的野香，所謂「清香撲鼻」就是翠玉茶的典型特徵，有時候翠玉茶可以做出類如「野薑花香」的香氣特徵。 · 四季春則是近七、八年本省逐漸受矚目的茶，其特徵是早春、晚冬和一年四季皆可產製，再加上四季春茶具有清揚濃烈的香氣，所以甚受消費市場青睞，唯滋味稍苦澀。

青心烏龍是目前本省栽種面積最廣，也是長久以來一直最受本省茶葉消費市場歡迎的茶，香氣清揚、滋味醇和、不容易有缺點是青心烏龍茶最大特徵。

所以這四大品種製造出來的包種茶，以青心烏龍製成者通常價格較昂貴，其次為金萱或翠玉，再次為四季春。總之，如果您到茶區或茶行、茶藝館選茶買茶，記得金萱茶帶天然奶香，翠玉茶俱清揚的野香，四季春則具濃烈的清香，但滋味稍苦，而青心烏龍是滋味醇和、香氣馥郁、高品質高價位的茶。

十大名茶

台灣十大名茶係指凍頂烏龍茶、文山包種茶、東方美人茶、松柏長青茶、木柵鐵觀音、三峽龍井茶、阿里山珠露茶、台灣高山茶、龍潭龍泉茶、日月潭紅茶等十種知名度較高的茶。

台灣哪個茶葉產區最好？價格貴嗎？

在台灣絕對不會有人説哪個茶葉產區是最好...這類話,只有稱"有名"產區.

台灣不管什麼茶種或製茶工藝,最重要影響因素還是該年茶區的氣候好壞.

再有名的茶區,一遇該年氣候不好,也是出不了頂級好茶的.價格也會下滑.

所以價格和氣候是息息相關,另外每個茶區每年產季都有評鑑比賽,這就是該年定價的依據.

台灣主要茶葉種類及分佈:

一.烏龍茶：最早發展的茶種,在台灣適應性最好,分佈海拔較廣,適高海拔及多霧山坡地種植.

其特色會因地區及氣候而發展出它特有的獨特性.主要分佈以下茶區：

1.松柏茶區：海拔高度約500公尺,位於南投縣名間,是台灣早期主要烏龍茶產地之一,

但新品種陸續推出,現在種植面積鋭減.此區量大,講究製作過程及設備,茶葉較清香淡甘.

2.凍頂茶區：海拔高度約900公尺,位於南投縣鹿谷,是台灣炭焙烏龍茶最有名及最大的產地.

台灣最著名的比賽茶區,往往春冬兩季的比賽聖事會吸引茶農前往繳茶比賽.

它就是人們常説的"功夫茶"或"老人茶",茶湯褐色,茶味有焙火的甘醇,氣味中亦帶焙火味.

由於炭焙後咖啡因含量較低,較不會影響睡眠.比賽的冠軍茶行情在萬元/台斤(人民幣)以上.

3.阿里山茶區：海拔高度約1500公尺,位於嘉義縣,外銷名氣最旺,此區以半發酵烏龍茶為主,

茶葉氣味清香,味道甘醇甜美,是目前高海拔烏龍茶最大產區.

4.玉山茶區：海拔高度約1800公尺以上,位於嘉義縣及南投縣交界,屬新興茶區之一,

也以發酵烏龍茶為主,由於高度較高,茶葉生長期較長,所以耐泡性佳,一般可沖泡6-7次.

氣味濃郁氛香,茶湯金黃,味道清新,屬高等茶葉之一.

5.梨山茶區：海拔高度約2000公尺以上,台中縣南投線山區交界,台灣烏龍茶最高種植區域,

量少物美,口感清新,長時間浸泡亦不會苦澀,是烏龍茶中的極品.

6.其他茶區：其他如杉林溪,瑞裏,瑞峯,梅山,盧山,紅香,武界…等為新興茶區,也有很好品質.

只因名氣不比以上茶區,所以較被忽略,也由於如此這些茶,會以臨近的茶區為名.

二.金萱茶：金萱茶是台灣第二種茶葉被廣泛種植,分佈在中低海拔,特色是氣味帶有奶香,

茶葉尾部白毫明顯,味道甘美,很受年輕飲茶者喜愛,為茶葉中香氣較特殊的茶種之一,

主要分佈於以下地區：

1.松柏茶區：台灣最大金萱茶產地,以機械採收為主,產量大價格較低,一年四季皆有采收,

不像高山茶可能只採收春冬兩季或再加收秋茶.有大量外銷.

2.山坪頂茶區：台灣較好金萱茶產區.海拔高度約800公尺以上,南投縣竹山,以手工採收為主,

是手採金萱茶最大供應地.明顯奶香,精緻的製作是這裏特色.

3.阿里山茶區：是目前金萱茶最高的種植區域,奶香亦濃郁,由於海拔高,製作後較接近烏龍茶.

三.翠玉茶：主要種植於松柏茶區,以機械採收為主,產量多,一年四寄皆有產.茶葉香氣呈花香.

四.四季春茶：主要種植也在松柏茶區,一年中產量最大,可採收5次,茶葉有淡花香,口感甘醇,

較接近烏龍茶.製作過程彈性高,有時較接近烏龍茶特色也大量出口.

阿里山高山茶是綠茶嗎？

不是綠茶，是青茶。

阿里山高山茶，台灣極品好茶，阿里山高山茶，根據茶業改良場多年研究調查，全世界最優良的茶園集中在北迴歸線附近約50公里以內山區，阿里山茶區即在北緯23度半附近嘉義縣境內。台灣省嘉義縣阿里山、番路、竹崎、梅山、大埔等鄉。種植面積約2500公頃。

因為阿里山高山氣候冷涼，早晚雲霧籠罩，平均日照短，茶樹芽葉苦澀成分降低，進而提高了茶葉的甘味。同時因日夜温差大的緣故，茶樹生長緩慢，茶葉芽葉柔軟，葉肉厚實，果膠質含量高等等，這些都是阿里山高山茶所展現出的特性。

此外這裏所產的茶葉多以山泉水灌溉，甘醇美味，具有濃厚的高山冷冽茶味，堪稱是“世界第一等”好茶。阿里山高山茶區可説是台灣高山茶最頂級的茶品，在市場上相當搶手。尤其是阿里山茶競賽茶，常在得獎名單公佈沒多久就全賣光，售價從6千元起跳，要在市面上買到得獎阿里山茶還得要靠點運氣。

此外值得一提的是，阿里山茶中包括了一種珠露茶，也相當受到歡迎。

行於阿里山山區的大小公路，放眼望去都是遍野油綠的茶園風光，近十多年來，茶已成為阿里山地區最大宗的經濟作物。茶種以台灣烏龍、金萱茶為主。

擴展資料

阿里山高山茶平均生長在1000米以上的中海拔低温山坡地，常年雲霧繚繞，水氣充沛，日照豐富，水質澄淨優良，再加上精進的製茶技術，可説是“地靈人傑”；其茶不僅質地香醇，入口甘甜潤醇且耐泡，可謂茶中上品。

當地的茶農能掌握阿里山茶的特色，以半發酵的清茶來發揮其高山茶的特性，使其普遍受到茶界的青睞。

阿里山高山茶又以石卓的珠露茶及瑞裏的龍珠茶最負盛名。珠露茶茶湯呈澄澈金，氣味清香，入口甘甜純潤，極受好評；龍珠茶除了擁有高山茶精純的品質，並以精良的製茶技術與成功的產銷管道，成為阿里山高山茶的代表之一。

參考資料來源：百度百科-阿里山高山茶

想知道台灣茶的詳細口感有那些？

台灣茶喝後感

前面兩篇文章主要是介紹的台灣茶的特點、產地、海拔、鑑別和生長環境，這篇文章則通過自己品嚐台灣茶後給出的一點心得，供大家參考。七個茶區產茶粗分有十幾種，細分則幾十種，但是台灣茶的總體味道就一個字“重”。所以我們在品嚐台灣茶的時候就應該去側重這一點，入口時的潤，醇是一個重點。對於各種茶的種植和製作方法的不同又有兩種不同的分法。先説種植，根據產地、海拔和培育方法的不同主要有：清、醇、焦、果、奶、巖這六種味道；製作方法不同就有：輕、中、重三種之分（輕度發酵，中度發酵，重度發酵）。其實台灣茶的分法還有很多種，我只是列舉了比較常見的幾種，大家可以根據自己對台灣茶的理解去分類。

不論再好看的茶，最重要的還是通過品嚐才能得出結論，廢話不多説，還是根據產茶區介紹一下台灣茶的口感和味道吧。

阿里山茶區：

【品名】阿里山烏龍茶

【產地】台灣嘉義縣阿里山阿溪公路旁高山茶園1400公尺

【工藝】偏中發酵，無焙火，清香爽喉

【等級】極品阿里山青心烏龍

【特色】產於阿里山茶區高海拔1400公尺，經老師傅精心製作，品質相當的好！沸水沖泡即散發阿里山茶特有的花果香，山頭氣息高爽，滋味清爽鮮甜，超泡越好喝，越喝越甘甜，香氣與喉韻並重，乃阿里山茶中的精品好茶！

【品名】阿里山烏龍茶

【產地】台灣嘉義縣阿里山阿溪公路旁高山茶園1100公尺

【工藝】中發酵，無焙火，果韻足，滋味温潤

【等級】精選阿里山青心烏龍

手採茶菁機器精製，顆粒飽滿色澤烏綠，發酵中等且適中沒有夾帶菁味，如果發酵輕了或重了都會與“特醇”錯肩而過，優良的製茶技術決定了茶葉的好茶！怎麼製作它我們看不到，也不重要，關鍵是這道茶是否合您的口味：8克茶葉沖泡，洗茶後的第一水色比較清淡，但是有滋味、不醇厚；第二泡水色較濃，滋味醇厚，有力道，入口的香氣飽滿，花果香偏熟，甘醇芬芳、不清揚；第三水的滋味純正濃郁，果味完全泡出來了，熟果韻味足而且甘潤，入口果香舒爽，回甘略甜；第四~六的滋味同第三相符！這款茶的口感活潑，滋味醇而且香氣也醇，回甘生津都是非常不錯，而且耐泡

【品名】台灣阿里山茶

【產地】台灣嘉義縣阿溪公路旁高山茶園海拔1100公尺

【工藝】輕發酵，無焙火，清香鮮爽

【等級】特級品阿里山青心烏龍

【特色】手採阿里山烏龍，茶菁採於阿溪公路旁的高山茶園，手工揉制，顆粒圓潤顯綠，幹茶芳香撲鼻，沖泡後，果花香清揚芬芳，因為發酵輕的原故所以茶味清爽許多，入口就能感覺到它的清揚細膩，花果香獨特，帶有阿里山特有的山場氣意，落喉甘滑韻味飽滿，色、香、味、甘，回甘迅速有層次，喉韻甚佳，回香繞舌不退！



【品名】台灣名產/阿里山珠露茶

【產地】台灣嘉義縣竹崎鄉石棹茶區海拔1500公尺

【工藝】中發酵，2分火特輕精心烘焙，味醇甘爽

【等級】特級品珠露青心烏龍

【特色】阿里山珠露品質一流，是眾多茶友喜愛的上品好茶！人工採摘標準的一心二葉，純手工反覆揉捏，精心輕烘焙而製成，沖泡後葉芽嫩綠厚實，茶色呈現翠綠鮮活，熟果香温雅舒放、細膩，茶湯入口甘甜，滋味醇滑飽滿有張力，三泡之後看葉底沒有春風狀，製作精細，喉韻足回香回甘好，尤其回香是繞舌不退哦,而且耐沖泡！

珠露最大產地在嘉義縣竹崎鄉。竹崎鄉位於嘉義縣東方，是台灣新興的高山茶產區，面積約120公頃,盛產珠露茶及金萱茶兩種茗茶。此地海拔約1500公尺左右，終年雲霧繚繞，土壤又屬於紅土，非常適合茶葉生長。所生產的珠露茶因特別的種植環境及優良氣候條件，所以風味獨特，輔以完全手採嫩菁及獨到的焙制技術，使阿里山珠露茶廣受好評。

【品名】奶香金萱茶/精製醇香型

【產地】台灣嘉義縣阿里山地區茶園900~1200公尺

【工藝】中發酵，輕焙火，淡淡奶香

【等級】精選金萱改良種27號

【特色】今年冬茶金萱是一款好茶，發酵充足，加以輕焙火後它的菁味已經完全消散，輕焙火候掌握適中，從幹茶香到沖泡後的香，都擁有淡淡的奶香，很温馨且獨特的茶香！衝2~6泡的口感甘順，火味不重，從頭至尾都保質着平整，滋味帶有淡淡的金萱韻味，口感飽滿而不單調，特有的金萱茶香特別甘醇，茶韻足，越喝越順，越順越爽口，回味持久，口齒留香，喝一次就會記住它，很耐泡哦！

“奶香金萱茶”對於多數的茶友來説，應該是一個相當熟悉的台灣茶品。金萱茶在台灣種植面積相當廣。金萱茶為茶樹品種名稱，主要產地在南投及嘉義，是台灣茶葉改良場經過四十多年的培育，1980年代成功培育排列第十二號的新品種，命名台茶十二號，這是金萱茶學名由來，其後又命名為“金萱”，此後，以台茶十二號茶菁製作之部份發酵茶則稱作金萱茶，俗稱27仔。金萱茶的滋味甘醇滑潤，它的品種奶香加之風味獨特，現在是越來越受到年輕消費者們的喜愛！

梨山茶區：

【品名】大禹嶺高冷茶/清爽醇香型

【產地】台灣大禹嶺山脈之鬆泉崗茶園海拔2500米

【工藝】輕發酵，無焙火

【等級】特級品大禹嶺青心烏龍

【特色】顆粒飽滿，外形捲曲呈全球型，顏色嫩綠，墨綠油潤帶光澤！這道大禹嶺是輕發酵的茶，聞上去沒有發酵香，而是非常清爽的花香，香氣悠揚舒放，沖泡後更能體會到它的花果香！茶味清爽甘醇，高冷韻入口即有，香高味醇，不苦不澀，而湯色也是非常靚的，金黃蜜綠，耐沖泡，中喝中看！香、醇、滑、甜，軟，優點眾多，水軟，高山香氣，喉韻甘醇，高山茶在香氣方面與低海拔絕對不同，在甘甜度方面也是最高的！超值好茶實惠價，真的好喝！

台島茗風：大禹嶺指的是合歡山埡口一帶，其海拔高度約2570公尺，這裏是東西橫貫公路的中點站，也是中部橫貫公路往支線霧社方向的起點。大禹嶺距離梨山約30公里，是進入花蓮縣的門户。大禹嶺上環境清幽，遠望奇萊山北峯和合歡山羣峯，但見峯高樹青，白雪隱現山頭，令人心馳神往。

花蓮縣除了以上這些著名景區外，還有“東方夏威夷”、美崙公園、南濱公園、池南森林遊樂區、三棧溪風光、磯崎海風光、安通温泉等各具特色的風景名勝

茶言觀色：大禹嶺是台灣新興的高山茶產區，位於中橫公路105k碧綠溪上頭、海拔2600公尺之鬆泉崗和日新崗,茶區開墾不久，但所產的茶葉已經是公認台灣最頂級的高山茶。大禹嶺茶之所以廣受歡迎，最主要的原因就是因為地處2600公尺的高山，寒冷且温差大，在這種環境下茶樹生長緩慢，因此茶質幼嫩，茶味甘醇，加上當地排水良好的酸性土壤，得天獨厚的環境造就出獨一無二的好茶。

此茶珍貴之處除了味美外，更難得的原因是採收困難，許多種植之處無道路接通，所以採收搬運皆需使用人力，因此採收格外辛苦，也因此更顯其珍貴。

大禹嶺冬茶採收更困難，採收時時節已過10月，大禹嶺高山上已是氣候寒冷，有時更會下起雪來，更添採收的困難度，但也因為天候寒冷的關係，產量稀少，冬茶的韻味更是豐厚，與春茶比起來更是各有春秋！

【品名】極品大禹嶺高冷茶

【產地】台灣山脈大禹嶺之鬆泉崗海拔2600公尺

【工藝】偏中發酵，無焙火，香高味醇

【等級】極品大禹嶺青心烏龍

【特色】大禹嶺烏龍茶區位處於台灣合歡山，剛好是在南投、台中、花蓮三縣交會點，海拔高度在2100公尺以上，是目前全台生長海拔高度最高的烏龍茶產地，所生產的高山烏龍茶口感醇厚，香氣芬芳，此茶珍貴之處除了味美外，更難得的原因是採收困難，公認為是台灣高山茶中最好的產地。

大禹嶺是台灣新興的高山茶產區，茶區開墾不久，但所產的茶葉已經是公認台灣最頂級的高山茶。大禹嶺茶之所以廣受歡迎，最主要的原因就是因為地處2600公尺的高山，寒冷且温差大，在這種環境下茶樹生長緩慢，因此茶質幼嫩，茶味甘醇，加上當地排水良好的酸性土壤，得天獨厚的環境造就出獨一無二的好茶。

【品名】梨山高冷茶/極品好茶

【產地】台灣梨山山脈外合法茶區古邁茶園2500公尺

【工藝】偏中發酵，無焙火，滋味香醇

【等級】極品梨山青心烏龍

【特色】梨山手採冬茶，顆粒飽滿，外形捲曲呈全球型，墨綠油潤帶光澤！這道梨山是偏中發酵的，香氣高而悠長，沖泡後更能體會到它的花果香，茶香非常棒！茶味清爽甘醇，高冷韻入口即有，香、醇、滑、甜，軟，香高味醇，不苦不澀；湯色金黃蜜綠色，十分耐泡！

梨山高冷茶得天獨厚的優異環境賦於了茶葉極佳的品質特徵：

型—幹茶墨綠鮮活，表皮帶有淡淡的墨綠油光，團揉緊結成球狀！

香—擁有天然淡雅的花果和高海拔特有的雲霧韻味，令人神清氣爽！

味—滋味甘醇、滑軟、醇厚帶活性，飲後回甘持久、口齒留香，回味悠長！

色—湯色清澈明豔，黃中帶蜜綠，湯色表層帶有淡淡油光，很是迷人！

【品名】台灣頂級品大禹嶺茶

【產地】台灣山脈大禹嶺山脈茶區海拔2600

【工藝】輕發酵，無焙火，香高味醇

【等級】頂級大禹嶺高級青心烏龍

【特色】大禹嶺茶區超高海拔2600米，終年雲霧環繞，由於生長期長，茶菁厚實柔軟，果膠質含量高，再加上施有機肥，所以造就茶湯鮮活之花果香，又有濃郁之喉韻醇厚感。

入口極好，香韻沖鼻，順滑到含不住茶湯，像喝油一樣！此茶葉片厚、果膠質濃、霜氣明顯、山韻感豐滿而濃郁，喉韻強也強，且耐泡。

頂級大禹嶺茶：清雅韻意無限，鮮爽甘滑富活性，入口生津回甘上佳，品質無可挑剔

【品名】梨山高冷茶/特級典藏醇香型

【產地】台灣梨山山脈古邁茶園2200公尺

【工藝】中發酵，無焙火，香醇甘潤

【等級】特級品梨山青心烏龍

【特色】今年這款特級品醇香梨山茶依舊是高性價比的好茶，沿繼以往優良的製茶方法，可以説是“一道好茶，五大優勢”，品質優，香氣優，口感優，喉韻優，回甘優；店主最喜歡這道茶，所以春茶梨山一到第一個上架的就是醇香梨山茶，高性價比的好茶當然是第一時間推薦啦！

茶區高海拔2200公尺，純手工採摘，繼09年春茶的同品質好茶，之前的春茶大家都是有喝過的，給的評價很高，也同樣認同了它的性價比！喝了這麼多年的茶，以老茶客的品茶資格當然是選有滋有味的茶葉，這道梨山是首選，高冷香濃郁撲鼻，冷韻更足更濃郁，喉韻醇滑甘爽，回甘力有張力而持久不散！喉韻甘醇，滋味十足，回甘回香持久不散，尤其是喉底的甘甜更舒服，色、香、味俱全，實實在在的好梨山，品質好，性價比高，價格也是最實在！

【品名】福壽梨山高冷茶

【產地】台灣山脈梨山福壽農場海拔2600米

【工藝】偏中發酵，無焙火，喉韻極爽

【等級】極品梨山青心烏龍

【特色】福壽梨山高冷茶，採自台灣非常出名的福壽農場，超高海拔2600公尺，常年籠罩在雲霧之間，吸收天地正氣，日月精華，日夜温差大，孕育出枝紅葉厚的茶菁，一年只採收兩季，產量稀少，是台灣最高級茶品，幹茶晶瑩青翠，飽滿圓潤，顏色深烏綠色，聞之清香高雅、有冷冷的花香味，隨之高衝、候湯、斟茶，此時香氣濃郁，入口極微甜，茶香沉穩微揚，乾淨清澈，微黃，漸至喉韻渾厚，三杯過後仍彷佛未達佳境，於是持續到8泡，此刻仍是意猶未盡，口齒留香，回甘回香，讓你回味無窮的極品好茶！

杉林溪茶區：

【品名】杉林溪高山茶/極品好茶

【產地】台灣杉林溪龍鳳峽茶區1700公尺

【工藝】偏中發酵，無焙火，花果香好

【等級】極品杉林溪青心烏龍

【特色】冬茶手採極品杉林溪茶，顆粒飽滿烏墨色，沖泡後，花果香氣芬芳，茶香好，入口滋味帶甘，清爽甘順，湯質柔和甘醇，新鮮活性、果膠質豐富，是品質與品相很好的一款高檔茶！

【品名】杉林溪烏龍茶/典藏醇香型

【產地】台灣杉林溪龍鳳峽茶區1700公尺

【工藝】中發酵，無焙火，順滑甘爽

【等級】特級品杉林溪青心烏龍

【特色】冬茶手採醇香杉林溪，茶香好，醇爽迷人，熟果香帶花香，而杉林溪最大特色就是帶有森林般的自然氣息，山場特徵明顯，醇厚帶香，湯質柔和甘醇，新鮮活性、果膠質豐富！特醇口味重在茶菁本身，不焙火無菁澀味！優質好茶！

説到台灣高山茶區，一定不能忘記杉林溪羊仔彎龍鳳峽，茶區地處深山原始山林地帶，海拔1600~1800公尺，常年雲霧籠罩，温度低寒，春季雨霧頻繁其生長期長，又終年生長杉樹間，故其味道有苦中帶甘的口感，冷礦韻中帶有杉香，滋味甘醇順暢舒爽，喉韻回甘香濃味醇，地道而又十足的高山好茶。

春茶重香，即春茶的香氣要高揚一些，更細膩；冬茶重韻，喉韻比春茶足，滋味略重，最突出的是喝起來帶有冬天特有的喉韻，稱為冬韻！春茶是指4月至5月間所生產的茶葉，冬茶採於10月間！

【品名】台灣杉林溪高山茶/原味清香型

【產地】台灣南投縣杉林溪龍鳳峽海拔1600米

【工藝】偏中發酵，無焙火，茶韻醇厚

【等級】特級品杉林溪青心烏龍

【特色】清香杉林溪茶產於台灣南投縣杉林溪龍鳳峽，是台灣相當知名的茶區，產區海拔1600米，茶區茶樹生長環境好（品質好壞與茶樹生長有重要關係），終年雲霧裊繞,氣候涼爽，日夜温差大，這種氣候最適合茶樹生長，所產的清香杉林溪能夠表現出高山獨特之茶色：色澤鮮潤，水色帶綠澄清，原滋原味花香高，濃郁的自然花香帶有淡淡杉香，也只有清香杉林溪茶會帶有這種淡淡的杉香氣；落喉甘清富活性，喝來相當順暢，其味道有韻中帶甘之口感，冷礦味中有杉味，味之甘醇入口順暢，喉韻柔和醇滑，滋味清爽滑潤，是值得你一試的清香好茶！

玉山茶區：

【品名】台灣翠玉高山茶/清爽花香型

【產地】台灣南投縣信義鄉高山茶園海拔750公尺

【工藝】偏中發酵，無焙火，香濃味足

【等級】精選改良翠玉13號

【特色】台灣冬茶之改良台茶13號，顆粒鮮嫩飽滿勻整，輕發酵、無烘焙忠於原滋原味而製成，「入口清爽丶清香撲鼻」就是翠玉茶的典型特徵，喉韻甘爽更帶有淡淡的天然花香，其品種香如茉莉和玉蘭,後者尤其明顯。開湯即清香撲鼻，有醇和宜人的自然花香，入口清爽順滑，口感甘甜鮮爽，香韻持久。

南部茶區：

【品名】鹿谷鄉凍頂蜜香貴妃茶

【產地】台灣南投縣鹿谷鄉凍頂山脈900公尺

【工藝】偏中發酵，輕焙火，蜜香味帶烏龍韻

【等級】特級品凍頂貴妃茶

【特色】凍頂貴妃茶俗稱“煙仔茶”，是在茶葉生長期間完全不使用任何的農藥及化學肥料，經由"小綠葉蟬"叮咬、吸吮後之茶青為原料，再配以重萎凋、重攪拌之製程控制，天然古法制作，加上深度發酵而製成、擁有特殊優雅蜜香口感的凍頂優質好茶!

凍頂貴妃茶其茶湯橙黃亮麗透明，最特殊的就是聞起來有花蜜香，而且蜜香久而不退，喝起來更有花蜜的香甜，濃稠之味，入口回甘，滋味醇厚富活性，具有濃郁蜜味或荔枝香，葉底綠葉紅鑲邊，有如貴妃般雍容華貴，其韻味及口感均有別於一般凍頂烏龍茶，因此命名為“凍頂蜜香貴妃茶”，是蜜香茶喜愛人士值得收藏的一款好茶。

【品名】台灣凍頂烏龍茶/上品清香型

【產地】台灣南投縣鹿谷鄉凍頂山鳳凰支脈，海拔800米

【工藝】偏中發酵，無焙火，清爽甘潤

【等級】精選凍頂青心烏龍

【特色】

作為清香口味的凍頂，突出特點是清爽甘順，甘醇的清爽喉韻，花果香很好，帶有特殊果香，冬茶中的冬韻很明顯，更能讓你感覺到它的細膩韻味，甘甘潤潤的，在回味時口腔香氣很足，回甘柔和細膩！耐沖泡，葉底也很肥厚完整！

【品名】台灣凍頂烏龍茶/傳統正味中熟香型

【產地】台灣南投縣鹿谷鄉凍頂山鳳凰支脈，海拔700米

【工藝】中發酵，傳統5分火精心焙制，喉韻香濃

【等級】精選凍頂軟枝烏龍

【特色】凍頂山脈，海拔不是最高的，但品質是數一數二的，從始至今發展下來，製茶工藝十分成熟，造就的茶品好味，讓無數愛茶人追求不棄！這款正味中熟香凍頂的表現：顆粒緊結，一顆顆的很飽滿，乾燥度高，開袋後耐存放；正味中熟香凍頂由5分火候焙火通透、使幹茶色澤深褐，與凍頂優級比賽茶的顆粒色澤一樣，這都是重焙火退火氣後的基本表現！由中發酵、復烘焙後再製成，葉底黑亮不是嫩綠的顏色，與清香茶品完全不同！火候掌握的很好，裏裏外外透通無菁，熟果香氣香濃而且醇，沒有一絲雜味！洗茶後的第一泡滋味略淡，但往後越泡越好喝，你能完全體會到它的獨特滋味哦，越喝越順，滋味足而有力度，沒有清香茶那麼淡寡！滋味呈現，回甘好而且持久，很耐泡！！

【品名】台灣四季春茶/清揚花香型

【產地】台灣南投縣名間鄉，茶園海拔600米

【工藝】輕發酵，無焙火，花香高揚

【等級】精選

【特色】新鮮冬茶~四季春，這種風格的茶適合四季飲用，最為突出的是它的花香：濃厚且自然，久聞不膩！這種強烈的花香是天然的、獨特的，也只有四季春才有！茶香優雅飄逸，滋味清爽甘醇，不僅有烏龍茶的韻，而且又有綠茶的清，喉韻獨特，回味持久而且耐泡！

【品名】台灣凍頂老茶王

【產地】台灣鹿谷鄉凍頂山系海拔850公尺

【工藝】中發酵，6年期全程碳焙，喉韻甘甜

【等級】特級品凍頂青心烏龍

【特色】台灣鹿谷凍頂老茶王，凍頂山高海拔850公尺的手採茶菁，6年期精心碳焙製作，特級品質！它的香氣類似咖啡的香，又帶有碳火茶香，濃香撲鼻，沒接觸過這種茶的聞到了會感覺很特別，呵呵！滋味甘甜順滑是最大特色，入口就能體會到它的甘甜，喉韻足沒有苦澀感，這麼久的時間碳焙才有這樣的口感！葉底泡至8泡以上仍是一條條的，不破碎，有韌勁，這是因為碳化的原因！愈喝愈順，愈喝愈回味，高檔茶完美呈現，品質極佳，很耐泡的哦，8克茶讓你喝上好久哦！

北區茶區：

【品名】台灣凍頂烏龍茶/典藏醇香型

【產地】台灣凍頂山脈海拔900公尺

【工藝】中發酵，傳統慢焙火3分熟，香醇韻足

【等級】特級品凍頂青心烏龍

【特色】想了解台灣茶，還是先從凍頂開始……凍頂烏龍茶採、制工藝十分講究的，鮮葉是青心烏龍良種芽葉，傳統制茶法做起來有很多工序，經曬青、涼青、搖青、炒青、揉捻、初烘焙、多次反覆團揉（包揉）、復烘焙火才能製成，精工出好茶，造就的凍頂烏龍知名度很高，喝凍頂茶的感覺很妙哦，愈品愈有味!

醇香凍頂顆粒為半球型，色澤烏墨，發酵中等，傳統偏中焙火，捧在手中聞幹茶熟果香濃郁，沖鼻不膩，沖泡後花果香醇厚穩重，不帶一絲雜味！湯色金黃透徹無雜質，入口滋味温潤有力，熟火香適中，口感美妙！喉韻飽滿十足，熟果味繞舌不退而且持久，回味無窮的醇香好凍頂，葉底肥厚，很耐泡哦！

在以上茶區中只有仁愛茶區沒有找到比較特殊品種的茶，但是不代表仁愛茶區不產茶，只是品種包括了以上的一些，其品質也是非常不錯的。通過三篇文章的介紹大家應該對台灣茶有了個基本的認識，本人才疏學淺，有謬誤之處請高手扶正。

全文完