皂角米是什麼東西

皂角米又叫做雪蓮子，是皂莢的果實。皂角米屬於高能量、高碳水化合物、低蛋白和低脂肪的食物，並富含膳食纖維，能補充人體所需的各種營養物質，烹煮後呈膠質半透明狀，能調和身體、滋補養胃、潤燥通便，適合便祕人羣食用。

什麼是皂角米

皂角米又叫做雪蓮子，是皂莢的果實，可分為單莢皂角米和雙莢皂角米，其中單價皂角米分佈雲南騰衝、梁河，而雙莢皂角米分佈河南、貴州地區。

皂角米屬於高能量、高碳水化合物、低蛋白和低脂肪的食物，並富含膳食纖維，能補充人體所需的各種營養物質，還可以促進腸胃蠕動，改善人體的消化系統。

皂角米烹煮後呈膠質半透明狀，口感香糯潤口，食用後能調和身體、滋補養胃、潤燥通便，適合便祕人羣食用，但由於其所含能量較高，也不宜過量食用，以免導致肥胖現象。