燕麥杏仁球如何做
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1、杏仁粒30克、即食燕麥片30克、全蛋液40克、白糖35克、低粉90克、玉米油40克、小蘇打1/8小勺、泡打粉1/4小勺。
2、白糖加入蛋液中,充分攪拌均勻。
3、分次加入玉米油,充分攪拌均勻。
4、杏仁粒焙香後切碎,加入蛋液中。
5、低粉加入蛋液中。
6、即食燕麥片稍稍擀碎,加入蛋液中。
7、用刮刀翻拌均勻,成光滑的麪糰。
8、分成約4克大小的劑子,揉搓成圓球狀,放入烤盤中。
9、入預熱好的烤箱中,190度,中層,上下火,烤5分鐘定型後取出在表面刷一層蛋液。
10、送入烤箱,190度,中層,上下火,繼續烤約8分鐘至表面金黃即可取出,晾涼後食用口感會更酥脆。
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