如何做木薯澱粉

1、先將木薯清洗乾淨，以防成品木薯粉中摻雜雜物，影響成品澱粉的質量。

2、清洗過後的木薯需要對其破碎，這個步驟對木薯破碎的程度有要求，破碎程度不高的話，成品澱粉的口感就比較粗糙。在家中可以切成小塊後放入破壁機中破碎。

3、破碎後的木薯漿需要經過脱水才能進行烘乾，在家對木薯漿脱水的話，可以使用沉澱法，將木薯漿放在池內或桶內，沉澱一段時間後去除上面水分後就可以得到濕的木薯粉。

4、濕的木薯粉需要烘乾，一般可以將濕的木薯粉晾曬在陽光晾曬。