豆絲怎麼煮好吃
- 家常美食
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1、用料:幹豆絲150g、菜薹100g、蒜苗3根、臘肉50g、鹽適量。
2、菜薹和蒜苗洗淨,菜薹掰成小朵,蒜苗切段,白色部分切末。
3、臘肉在清水或淡鹽水中浸泡20分鐘,然後切成極薄的片。
4、鍋中不放油,小火將臘肉煸出油脂。
5、倒入蒜苗白色的部分和臘肉同炒兩下。
6、鍋中到入1升水,大火燒開;水開後下豆絲,不用蓋蓋煮兩到三分鐘。
7、放入青菜薹同煮,豆絲變軟後放入蒜苗段,燙熟即可起鍋。
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