甘薯拌飯做法

1、原料：甘薯30g;吻仔魚1/2大匙；綠色蔬菜少許；飯2/3碗；水2-3大匙。

2、甘薯去皮切成0.5cm方塊，浸水後用保鮮膜包起來加1大匙水。以微波爐加熱約1分鐘。

3、吻仔魚用熱水燙過。

4、將飯倒入小鍋中，再將水、處理過的甘薯、吻仔魚及綠色蔬菜放入小鍋一起煮熟即可。

1、材料：甘薯2小個，大米約160克。

2、甘薯洗乾淨，去皮，切成約5毫米的片。然後把片切成條。再切成丁。

3、淘米，清洗好大米後放入洗乾淨的地瓜丁。加入清水，水剛沒過米和紅薯即可。

4、根據電飯煲不同，煮飯時間就不同。5-30分鐘後，香甜美味的紅薯飯就做好了。

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1、原料：甘薯30g;吻仔魚1/2大匙；綠色蔬菜少許；飯2/3碗；水2-3大匙。

2、甘薯去皮切成0.5cm方塊，浸水後用保鮮膜包起來加1大匙水。以微波爐加熱約1分鐘。

3、吻仔魚用熱水燙過。

4、將飯倒入小鍋中，再將水、處理過的甘薯、吻仔魚及綠色蔬菜放入小鍋一起煮熟即可。

地瓜餐的正確吃法？

主料：秈米100克,甘薯100克

製作流程

1、先將地瓜去皮，洗淨，切成細絲。

2、秈米淘洗乾淨，加入地瓜絲入鍋，加水1000毫升，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥。

方法二

原料

大米、地瓜；

做法

1、將大米淘洗乾淨，放在鍋內，加入適量的清水，放爐上開大火煮。

2、地瓜削掉皮，清洗乾淨。

3、用刨絲的工具把地瓜刨成絲。

4、刨好的地瓜絲。

5、煮開的大米，要隨時準備注意不要讓粥水溢出來。

6、把地瓜絲倒進煮開的大米粥裏。

7、用勺子把地瓜絲與大米粥拌勻。

8、鍋蓋半掩着，小火繼續熬半小時左右。

9、香甜美味的地瓜粥就做好了。

做法三

1、選用珍珠米，洗乾淨後按一比五的米和水入電飯煲

2、地瓜切成指甲大小的小方塊入電飯煲

3、倒一匙花生油一小匙鹽入電飯煲

4、啟動電飯煲煲粥功能鍵

大米加上紅薯怎麼做好吃？

 紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。吃紅薯是不會使人發胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便祕和結腸直腸癌的作用，很適合老年食用。

 紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。吃紅薯是不會使人發胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便祕和結腸直腸癌的作用，很適合老年食用。”紅薯飯香而軟，而在煮飯時加入紅薯，主要是起到胃腸道消化·通便排毒的作用。同時，還能促進對維生素的營養補充。

紅薯米飯做法

1、準備大米300克、紅薯1個、水300毫升、鹽2克。

2、先把紅薯洗淨，去皮，然後切成小丁。

3、大米淘洗乾淨。

4、放入紅薯丁、300克涼水加鹽。

5、蓋上蓋，通上電源按下煮飯鍵，煮熟即可。

 紅薯吃法很多，可生吃也可熟吃。生吃呢？很難消化，而且會出現腹脹作用。熟吃呢？能促進消化治療大便祕結，起到通便排毒作用。對於腸胃好的人可生吃，但生吃一定要選用甜薯為好。吃起來鬆脆清甜。煮紅薯飯的作用，主要是起到促消化，增加維生素的營養補充。同時還為通便排毒起到一定作用。

地瓜飯怎樣做才好吃？

地瓜非常好吃的做法，製作簡單，而且還能把營養擴大兩倍。今天的做法就是地瓜燜飯。地瓜裏面含有大量的糖、胡蘿蔔素、和多種維生素，特別是地瓜裏面含有賴氨酸，而人們經常吃的大米、麪粉裏面卻不含有賴氨酸，因此把地瓜和大米或者面類食物混着吃，正好可以發揮蛋白質的互補作用，從而大大的提高了人們一日三餐的營養價值。

今天我的這個地瓜燜飯做法雖然簡單，但是有一個小竅門不要忽視，看似不經意的動作，卻能增減成品的風味和賣相。一起來看看我的地瓜煮飯吧。

地瓜燜飯的做法

步驟step

1.兩個地瓜，我用的是黃瓤地瓜，大約300克。去皮洗乾淨

步驟step

2.把地瓜切塊，不用太小，不然煮飯好了會碎，我切的有半個大拇指大小

步驟step

3.大米我用的是三人份，洗乾淨

步驟step

4.地瓜放入大米中，加水，比正常煮飯的水量多出小半碗即可，下面這步是關鍵，千萬不要錯過。放入一點鹽，用手指捏一點就可以，倒入約半湯勺玉米油

步驟step

5.把飯鍋放入電飯煲中，蓋好，正常啟動電飯煲標準煮飯就可以

步驟step

6.大約40分鐘，開蓋，飯煮好，地瓜塊大多數會在米飯的表面

步驟step

7.趁熱用飯鏟拌勻，微晾一下就可以裝碗嘍，太好吃

地瓜燜飯的成品圖

地瓜燜飯的烹飪技巧

技巧tips

煮飯的時候放入一點鹽，用手指捏一點就可以，倒入約半湯勺玉米油。可以增香，突出地瓜的甜，還可以讓米飯看上很亮，有食慾。

加水的時候就比正常煮飯的水量多出小半碗即可。

紅薯不光烤着好吃，這種新吃法既美味又減肥

又到了吃紅薯的季節，尤其是烤紅薯，無論是街邊的烤紅薯，還是自家烤箱、微波爐烤的紅薯，農村灶台中烤的紅薯，都會散發出一股香甜的味道，遠遠就能聞到，讓人垂涎欲滴，因為其香甜可口，軟硬適中，又能幫助減肥，預防癌症，很受大家喜愛。

紅薯是世界衞生組織認可的“冠軍蔬菜”，大部分地區都有種植。紅薯也叫甘薯、番薯、地瓜、紅苕、山芋等，屬旋花科植物，原產於南美洲。明代時紅薯由福建商人從呂宋( 菲律賓) 引入中國。紅薯有很高的營養價值，而且產量高，很快在全國範圍內推廣，已成為我國的主要糧食作物之一。

紅薯營養豐富、熱量低，每100克紅薯含能量102千卡（能量大約為大米的1/3），蛋白質1.1克，碳水化合物24.7克，脂肪0.2克，不溶性膳食纖維1.6克，β-胡蘿蔔素750微克，維生素C26毫克，維生素B1、維生素B2、煙酸，鈣，磷，鉀，鎂、鐵、鋅、硒等礦物質。

紅薯中含有豐富的β胡蘿蔔素，僅次於胡蘿蔔，進入人體可以轉化為維生素A，保護視力和黏膜組織，具有抗氧化的作用。紅薯是典型的高鉀低鈉食物，可以預防高血壓。紅薯賴氨酸含量較高，可與穀類營養互補。紅薯澱粉的支鏈澱粉含量高, 易被人體消化吸收。

傳統醫學認為紅薯性味甘平, 具有補脾胃、養心神、消瘡腫之功能。李時珍在《本草綱目》中記載, 紅薯有“補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰”的功效, 更有“紅薯蒸、切、曬、收充作糧食, 使人長壽”之説; 在《本草綱目拾遺》中, 有“紅薯能補中、和血、暖胃、肥五臟”的説法。

1、紅薯能抗癌

紅薯含有大量β胡蘿蔔素，可抑制癌細胞的繁殖，延緩癌症惡化，紅薯抑制癌細胞增殖的作用最明顯。世界衞生組織（WHO）經過3年的研究和評選，證實紅薯具有防癌保健作用, 被譽為“抗癌之王”。

2、預防便祕

紅薯含有豐富的纖維素、半纖維素和果膠等，可以促進腸道蠕動，通便排毒，尤其對於兒童、老年人和孕婦，常吃紅薯可以預防便祕。

3、紅薯的減肥作用

紅薯幾乎不含有脂肪, 所含的熱量較少,僅相當於同重量大米所含熱量的30%;紅薯的飽腹感強, 不易造成過食。也是最為理想而又花費不大的減肥食物。

4、抑制膽固醇作用

科學家研究表明, 紅薯含有大量的膳食纖維，果膠等，明顯具有抑制膽固醇生成的作用。

1、不生吃紅薯，因為生紅薯中含有腸胃消化酶抑制劑，吃生紅薯容易打嗝，腹脹等症狀。

2、發芽的紅薯雖然沒有毒，但是糖類和澱粉已經分解，營養降低，不建議大家食用。

3、烤紅薯最好不吃皮，黑斑病菌污染的紅薯，烤後不易辨別，因此有黑色斑點或烤焦的紅薯最好不要食用，可能引起中毒。煤燃燒會產生二氧化硫等有毒有害物質，烤紅薯不可多吃。

4、空腹吃紅薯易燒心，由於紅薯含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。可以先吃幾口饅頭、燒餅等主食，再吃紅薯。

5、胃腸道不適者少吃，紅薯含有大量的寡糖，可滋養腸道益生菌，當寡糖被細菌分解時，會產生大量的氣體，有些人吃完紅薯會放屁，引起胃脹、打嗝等。

6、紅薯含有大量糖，所以，烤紅薯很甜。但是煮紅薯的血糖生成指數GI為77，屬於高GI食物，糖尿病患者要少吃，還有紅薯進入胃中容易產氣，腸胃有問題的朋友，要少吃。紅薯屬於主食谷薯類，每天可以吃100-200克左右，不建議多吃。

如何烹飪紅薯？

紅薯若帶皮蒸，可保留60%的維生素C和維生素E。

紅薯最好早上吃，因為中午過後身體的新陳代謝會變差，紅薯中的糖分易積累，所以，糖尿病和痛風患者，最好不要在中午以後吃紅薯。

特點：高纖維排毒，健胃整腸。

材料：（6人份），紅薯40克，牛奶1000毫升，果糖少許。

做法：將紅薯洗淨蒸熟，去皮，把紅薯放入料理機內，加入牛奶攪拌均勻，倒入杯中，視個人口味，可加少量果糖調味。

2、關隨霞.紅薯的保健功能及紅薯果脯的製作 安徽農學通報〔J〕2012-11-10

紅薯包穀珍稀飯怎麼做

紅薯包穀珍稀飯的做法是：先將米淘淨、紅薯切片，然後將米、水、紅薯一起放入電飯煲裏，待米飯八分熟後放入玉米粒、花生米等穀粒，然後燜十分鐘即可。

　　紅薯（學名：Ipomoeabatatas(L.)Lam.）別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、山藥、甜薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯，是一年生草本植物。

剩飯紅薯稀飯的做法

米飯150克、上海青（北京叫油菜）80克、紅薯2根、蝦乾10克、姜2片、雞湯（或者水）、油1大匙、鹽適量 

1、將香米洗淨瀝乾水待用，上海青洗淨用手撕成小塊，紅薯洗淨去皮切小塊

2、蝦乾用温水泡發，瀝乾切成末，姜切成末

3、鍋燒熱，放入油，放入蝦乾末和薑末炒香

4、.放入香米同炒，炒至透明

5、放入上海青炒軟，加入適量鹽炒勻

6、加入雞湯（或者水），沒過米飯既可

7、將紅薯塊放在米飯

8、加蓋轉小火燜至水乾紅薯熟即可 

 米飯、紅薯

· 胡蘿蔔、熟火腿、熟雞脯肉、青豆、葱白

l 調料

· 康樂氏金牌初榨橄欖油1大匙

· 高湯、料酒

· 生抽、精鹽,料酒,胡椒粉 

· 紅薯切塊，火腿剁成末，胡蘿蔔、雞脯肉切丁，葱白切葱花

· 康樂氏金牌初榨橄欖油入鍋燒熱，放入紅薯塊煎成金取出，再倒入胡蘿蔔和青豆爆炒後取出

· 火腿末和葱花入油鍋，加生抽和料酒煸炒幾下，放入熟火腿和雞脯肉，炒均勻，再倒入米飯炒透後放入炸紅薯炒幾下,與其它原料混炒

· 高湯燒開放精鹽,料酒,胡椒粉,倒入炒飯即可

稻米90克,甘薯30克,白芝麻1克

調料

地瓜飯(5張)

白趟10克，鹽2克

教您地瓜飯怎麼做，如何做地瓜飯才好吃

1. 煮飯前30分鐘先將米用水洗淨，備用。

2. 番薯（甘薯）切成1釐米的骰子狀，用水沖洗。

3. 將米和番薯放入電飯鍋內，加入一般煮飯程度的水量，加入鹽攪拌後，按下開關開始煮。

4. 煮好後立即攪拌，盛入碗中，灑上白芝麻末。

紅薯都有哪些吃法？哪種做法最好吃？

紅薯玉米煎餅

原料：500g紅薯、1杯玉米粒，適量香菜、葱花，¼茶匙辣椒，1茶匙孜然，1茶匙鹽，1個雞蛋，⅓杯玉米粉，½杯植物油。

1. 紅薯洗淨上鍋蒸，待叉子可以輕鬆戳破後關火。蒸紅薯的同時準備好其它原料：香菜、大蒜、小葱洗淨切末。

2. 在一個大碗中加入煮熟的紅薯，用勺子將紅薯肉壓碎，再加入玉米粒、香菜、葱花、辣椒粉、孜然、鹽並拌勻。

3. 在拌好的紅薯混合物中倒入玉米粉，打入一顆雞蛋繼續攪拌均勻。

4. 在平底鍋中倒入植物油燒熱，用勺子舀出適量紅薯混合物放入鍋中，並壓成圓餅裝，煎至兩面金黃即可撈出瀝乾，配上自制的蘸料食用。

香脆烤薯片 原料：1000g紅薯、適量橄欖油、粗鹽

1. 烤箱預熱到200 ，紅薯洗淨。

2. 將紅薯切成薄片，如果不太會用菜刀可以用削皮器切。

3. 將紅薯片放在一個大碗中，淋上適量橄欖油，用手將橄欖油塗抹均勻，確保每一片紅薯的兩面都沾有橄欖油。

4. 在烤盤上墊一層廚房用紙，把沾了油的紅薯片放到烤盤上，並在上面均勻地灑少許粗鹽。

5. 將烤盤放入預熱好的烤箱中，烘烤10-15分鐘，取出即可食用。

培根紅薯湯 原料：6條培根，1杯洋葱丁，2瓣大蒜末，1杯芹菜丁，800g紅薯，4杯雞湯，2茶匙鹽，⅛茶匙黑胡椒粉，2湯匙香菜

1. 紅薯洗淨去皮，切成小方塊。

2. 培根切成小塊放入燒熱的鍋中榨出油，將炸過的培根撈出瀝乾，多餘的油留在鍋中。

3. 把洋葱丁、芹菜丁倒入鍋中炒至半熟，再加入切好的蒜末炒出香味。

4. 在鍋中加入紅薯丁、再加入食鹽和香菜末，倒入雞湯，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘。再加入少量胡椒粉調味。

5. 舀出一碗紅薯湯，撒上炸過的培根、香菜末即可食用，還可以淋入一些椰奶拌勻食用。

五香紅薯烤肉串 原料：1000g紅薯，1½湯匙橄欖油，500g鮮豬肉（培根或者其他肉也可以），¼杯砂糖，½茶匙胡椒粉，½茶匙花椒粉，¼茶匙肉桂粉，¼茶匙辣椒粉、1茶匙食鹽。

1. 烤箱預熱到200 ，紅薯洗淨去皮切塊，在紅薯塊上均勻地灑上適量的橄欖油。

2. 豬肉洗淨切成薄片。按照一塊紅薯一片豬肉的順序穿好烤串。

3. 將砂糖、胡椒粉、花椒粉、肉桂粉、辣椒粉和食鹽攪拌均勻，並在烤串上均勻地裹上一層調味粉。

4. 將調過味的烤串放入預熱好的烤箱中烤制30分鐘即可食用。

紅薯糰子 原料：400g紅薯，1茶匙鹽，¼茶匙黑胡椒粉，2杯麪粉，½杯黃油，適量麪包屑。

1. 紅薯洗淨煮熟搗泥，將紅薯泥、麪粉、鹽、黑胡椒和黃油混合均勻，揉成一個麪糰，再將麪糰分成六個小麪糰。

2. 將小麪糰擀成條狀。

3. 將紅薯麪糰切成等大的小塊。

4. 這些紅薯糰子可以在水中煮沸，再配上湯、加上荷包蛋吃，味道很不錯。

5. 也可以揉圓，裹上面包屑放入熱油中炸熟，做成炸紅薯糰子，味道也很好。

天氣一涼下來，就想吃烤紅薯，烤紅薯那股甜絲絲的味兒，在冷風裏比什麼都來得誘人。大街上賣的烤紅薯從我小時候起就沒便宜過，菜市場裏的生紅薯倒是一直不貴，可是那好像是兩個世界裏的紅薯，買回來即使烤着吃，也沒有街上賣得香，這大概是一種心裏作用。

烤紅薯烤破皮，流出的蜜汁被火烤到焦香焦乾的那一部分，最是美味，一整個紅薯裏，就屬這裏最精華，然而得自己洗乾淨烤的，才能吃得放心，外面賣的雖香，卻難免疑心是汽油化工桶烤出來的，心裏膈應。

現在家庭裏一般都用煤氣電磁爐之類的做菜做飯，不方便燒烤，但是有烤箱微波爐同樣能享用到現烤出來的香噴噴的紅薯。洗乾淨的紅薯用錫紙包裹好，烤箱直接烤，微波爐的話需要裹上廚房用紙，用水打濕以後，再微波。幾分鐘幾分鐘的加時間，中途拿出來查看，不合適的話再把廚房紙打濕，再多來幾分鐘，一般都能成功。第一次烤或者微波的時候，不要選太大的紅薯，選個頭小一點的做試驗，方便掌握自家廚具的脾性，一兩次之後就好掌握烤制時間了。

把紅薯劃開，撒上芝士碎，用錫紙包裹起來烤，又是一種好吃法，溏心甜糯到一定程度，再加上拉絲的視覺衝擊，真是讓人把持不住。

土豆、玉米、紅薯等等雜糧一鍋蒸熟，稍微放涼來吃，也是好吃得緊，各有各的甜，各有各的面，連小盆友都搶着吃，當零食或者下午茶都不錯，暫且不用為勸孩子吃雜糧煞費苦心了。

紅薯切塊蒸熟，去皮，自然曬乾，或者烤箱烘乾，做成紅薯幹，當零食吃，正餐一時趕不上吃也不用擔心低血糖，不但墊肚子，而且嚼着幹香甜糯得很，一吃就停不下來，也是極為難得的樸素美味。煮粥的時候放幾片下去，亦別有滋味。

啊，秋冬的紅薯，教人如何抵擋得住啊！

（圖片整理自網絡）

1.紅薯銀耳羹。紅薯的營養很豐富，含有糖、蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C和鈣、磷、鐵等。由於紅薯含胡蘿蔔素較豐富，還可用以治療夜盲症，紅薯含食物纖維較多，所以有通便、降低血脂的作用。是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。 紅薯銀耳羹，抑制脂肪，養顏排毒，滋養身體，是最 健康 的養顏排毒食品。

2.薯泥山藥卷。 很好吃的一道小吃。

製作方法如下：

1.山藥、紅薯洗淨放電高壓鍋蒸10分鐘。

2.黃豆粉置鍋炒至微黃併發出香味。

3.攤涼，同時加入少許白糖一起過篩，備用。

4.紅薯壓成泥，備用；山藥壓成泥，備用。

5.案板上置保鮮膜鋪開，上面均勻抹一點油。

6.將山藥泥放置於保鮮膜上，同時覆蓋上同樣抹了油的保鮮膜，用擀麪杖慢慢擀實壓平整。

7.輕輕揭開保鮮膜，然後均勻鋪上一層紅薯泥。

8.將鋪滿薯泥的山藥細心地慢慢地捲起來，卷完時輕輕地壓一下。

9.備一把水果刀沾點涼開水，在卷好的薯泥山藥卷切段。

10.將切成段的薯泥山藥卷在黃豆粉裏滾一圈，裝盤即可。

3.紅薯臘腸燜飯。主食，不想做菜的時候光吃這個就夠了。

做法如下：

1.準備好大米、紅薯、臘腸。

2.紅薯、臘腸洗淨切小塊備用。

3.大米洗淨，倒入飯煲，加入紅薯。

4.倒入臘腸，加入適量鹽，拌勻。

5.加入適量冷水。

6.調至煮飯檔燜煮。電閘跳開後，繼續燜10分鐘再打開。

7.淋入芝麻油，拌勻後食用。 紅薯除了蒸着吃.烤着吃.煮稀飯，切片涼幹煮着吃，還有另一種吃法大家還不知道，（1）將紅薯乾粉成麪粉加入你喜愛、如.素.果.肉.或牛奶等做成紅薯餅，也可不加任何食材，愛添不添，只要你喜歡，（2）將小紅薯（仔薯）蒸熟涼幹吃（時間較長）似萄葡一樣的感覺，朋友們可以試一試。

紅薯吃法很多的，烤紅薯，煮紅薯，炸薯條。

還有一個就是扒絲紅薯。

1，紅薯洗乾淨，去皮切成大小一樣的滾刀塊，放入清水裏泡一下，撈出瀝乾水分。

2，放鍋開火放油，等到油温升到六成熟時，放入紅薯塊慢慢的炸熟，外表金時打出來瀝乾油。

3，另起鍋倒入油，開小火放入冰糖，加入少量的水不斷的用鍋鏟攪，冰糖開始溶化，觀察顏色淺，並且有大的泡泡。

4，等全部溶化，注意火候，保持小火，油温不能高，等油糖開始變成深一點有大泡泡時候並且氣泡變小時，感覺糖變的粘稠有點力度時，沒有再變氣泡的時候，馬上放入炸好的紅薯塊進去，再快速翻炒幾下出鍋就好了。

在農村，紅薯養活了老幾輩人。我小時候還吃不起小麥煎餅，還要一半地瓜幹一半小麥磨了烙煎餅吃，“地瓜胡豆”更是當飯吃。

地瓜胡豆，臨沂當地餐桌上的 美食 。紅薯洗淨，切塊，花生碾碎，加水一起燒開，注意開鍋別溢出來。燒開後加入面水，燒開就好了。

紅薯切片曬乾，同上，在沒有鮮紅薯的時候做地瓜幹胡豆，吃飽都行。

冬天烤紅薯，又香又甜，很遠都能聞到。

拔絲地瓜農村沒做過，應該也好吃。

下面是老婆燒的紅薯粥，還有紅薯餅。

感謝官方邀請。紅薯都有哪些高級吃法？紅薯又叫“甘薯”，即可做餅點，也能當菜品。甘薯與大米一同煮粥，可健脾養胃，益氣排毒。跟胡蘿蔔、藕粉、白糖一起走窩窩頭，可生津潤腸。這裏給大家介紹更高級的吃法：做飲品。

“綠豆甘薯豆漿”材料準備： 綠豆20g、黃豆40g、甘薯30g。

設備： 家用全自動豆漿機

步驟：

將綠豆、黃豆分別剔除雜質、蟲果後清洗乾淨，再用清水泡軟（大約6-8小時）。甘薯去皮洗淨，切碎後煮熟備用。

將泡好的黃豆、綠豆跟甘薯一起放入全自動家用豆漿機，加水至上、下水位線之間。接通電源，煮成豆漿即可。

備註： 綠豆甘薯豆漿具有解毒鄒勇，能促進排便，有利於人體排毒，消除體內廢氣。甘薯糖分多，濕阻脾胃、氣滯積食者慎食。

我是“野蔬”，每天持續在各平台為你分享“讓農產品好吃、好用、好玩、好看、好換錢。”的不同妙招！如果剛好你也喜歡，可以私信，等你喲！

紅薯的吃法太多了吧！除了烤紅薯和蒸飯，可甜可鹹，熱量又不高。不僅適合大部分人食用，也可以作為減肥期間的主食代替米飯。小果兒今天就來給大家介紹幾種紅薯的吃法~

芝士焗紅薯

主料

紅薯一個

輔料

淡奶油30克

細砂糖20克

芝士40克

黃油15克

1. 紅薯個頭稍微大點的，一個大概300克左右。紅薯清洗乾淨後對半切開。

2. 廚房紙巾打濕後裹住紅薯放微波爐裏高火8分鐘。裹濕紙巾是為了最大限度的保持紅薯裏的水分不被蒸發掉。

3. 烤熟的紅薯用勺子挖出紅薯肉，紅薯皮保持完整狀態。

4. 紅薯泥里加入30克淡奶油，20克細砂糖、15克黃油攪拌至融入到紅薯泥裏。如果沒有淡奶油放牛奶也可以的。

5. 將攪拌好的紅薯泥重新放到紅薯裏。

6. 表面上鋪上芝士，放烤箱裏180度烤20分鐘。烤箱温度僅供參考，因為各家烤箱温度稍有差異。我用的是一般烤比薩的馬蘇裏拉芝士，用超市裏片狀的芝士也可以。

7. 成品圖。

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煉乳紅薯糯米滋

主料

糯米粉90G

煉乳2勺

輔料

白糖15G

紅薯適量

水160G

玉米油10G

椰蓉適量

玉米澱粉15G

1. 準備好食材。

2. 碗裏倒入煉乳再倒入白糖。

3. 然後加入水攪拌均勻。

4. 倒入過篩好的糯米粉和澱粉。

5. 攪拌好放入鍋裏蒸15分鐘至熟透。

6. 紅薯是先用鍋蒸熟然後壓碎搓成圓形（也可切成小塊）。

7. 用保鮮膜拿住抓適量蒸好的糯米粉用手壓成圓形。

8. 把紅薯餡放在上面用手向對方擠擾再搓成圓形。

9. 然後放在椰蓉裏面打個滾，均勻地粘上椰蓉。

10. 完成裝盤。

以上內容由豆果 美食 優質用户珊珊167261編寫

紅薯沙拉

主料

紅薯3個

葡萄幹少量

芒果乾5片

輔料

楓糖漿2大勺

鹽1小勺

鮮奶油4大勺

1. 把輔料都混合在一起。

2. 紅薯先隔水蒸30分鐘，蒸熟。

3. 芒果乾切小，葡萄乾的話……就那樣吧，不好切了。

4. 把紅薯泥，芒果乾粒，葡萄乾和輔料配好的楓糖漿酸奶沙拉醬拌在一起。

5. 裝如合適的碗裏，插兩片芒果乾裝飾下就可以了。

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低卡紅薯燕麥餅

主料

紅薯350g

燕麥100g

輔料

雞蛋1個

白砂糖20g

1. 燕麥100g，煮熟，撈出瀝乾，加入白砂糖20g，攪拌均勻。

2. 紅薯350g，切塊蒸熟，碾壓成泥。

3. 雞蛋1個，打散，加入紅薯泥中，攪拌均勻。

4. 再放入燕麥，攪拌均勻。

5. 取適量紅薯燕麥泥，按成方形，擺入烤盤中，放入預熱好180 的烤箱中，烤制30分鐘。

6. 美味的低卡紅薯燕麥餅就做好啦。

以上內容由豆果 美食 優質用户罐頭視頻編寫

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紅薯，最出名的吃法就是烤紅薯了，軟糯香甜大人孩子都喜歡。紅薯吃法有很多，今天咱們來分享一道紅薯吃法，不炒，不烤，不油炸，也不燉。清脆爽口人人愛吃，下酒下飯非常不錯。接下來咱們來欣賞做法吧：

紅薯有哪些好吃的做法？

回答：紅薯好吃的做法太多了。下面我就來介紹幾種我常用的方法。

一、蒸紅薯。這個是我小時候最常吃的方法。也是最經濟最 健康 的吃法。小時候在農村的時候，每到秋季地瓜收成的時候，家裏總會蒸上一大鍋地瓜。那時農村都是大鐵鍋，燒柴火，當開鍋後，過了一會兒，地瓜的香甜味就會撲鼻而出，真是誘人直流口水。特別是那種紅瓤或者黃瓤的地瓜，比白瓤的要甜。蒸好的紅薯出鍋後，就上幾塊鹹菜條，那味道真是既香甜，又美味。為了防止吃太多了反酸水（澱粉在胃裏的反應），要就着鹹菜吃。

二、紅薯粥。紅薯洗乾淨去皮，切成小塊，和米加水一起煮，吃起來香甜，清淡不膩，飯後吃一小碗，美味又營養。

三、紅薯餅。紅薯先蒸熟，去皮，碾成泥，放入和好的麪粉裏，揉勻。然後做成薄餅，用煎鍋烙熟即可。

四、烤紅薯。這是紅薯最香甜的吃法。特別是天冷的時候，又可以暖手，又可以填飽肚子。站在街上烤紅薯的大鐵桶旁，看着冒着香香熱氣的紅薯出爐，那甜甜的味道彷彿就鑽進了嘴裏。不過現在烤紅薯的價格可不菲了，要想省錢，自己在家用微波爐和烤箱都可以自制烤紅薯，而且味道絲毫不差！

當然，紅薯還有很多吃法。比如拔絲紅薯、紅薯幹、炸紅薯糰子。但是這些吃法，都會不同程度破壞紅薯營養，而且油炸和拔絲還會增加油和糖的攝入量。所以最好還是少選擇這些吃法。

劉東

國家二級公共營養師

遼寧營養師協會常務理事

瀋陽市營養學會常務理事

瀋陽市科協科普大學特聘講師

遼寧電視台特聘講師

遼寧營養師事務所簽約講師

自制7款地瓜減肥食譜 一週瘦10斤

【導讀】地瓜是一種純天然的減肥食品，能夠提高消化系統的功能，並增強體力，因此，人在食慾不振、氣力衰弱時也很適合吃地瓜。所以説，地瓜是非常養生，適用人羣非常廣的減肥食材。

地瓜的減肥原理

的地瓜含有較多的β-胡蘿蔔素，有利於預防癌症。切開生地瓜時可以看見有白色的汁液流出，那是一種黏液蛋白，具有降低膽固醇、血糖、血脂和減少皮下脂肪的功效，因此地瓜可以説是一種純天然的減肥食品。根據實證，人們只要每天吃地瓜、南瓜、胡蘿蔔總計100克，比起完全不吃的人來，患肺癌的概率將減少一半。另外，地瓜能夠提高消化系統的功能，並增強體力，因此，人在食慾不振、氣力衰弱時也很適合吃地瓜。所以説，地瓜是非常養生，適用人羣非常廣的減肥食材。

一、地瓜粥（營養早餐）

材料：地瓜2細根，大米適量，水適量，食用油幾滴

做法：

1.準備材料，地瓜洗淨，去皮切丁，大米淘洗乾淨，用水泡一小會兒。

2.鍋裏燒水滾開後，滴入幾滴油，放入泡好的大火將大米煮開，倒入地瓜丁。

3.再次大火煮開，轉小火，不時攪動。大概20分鐘後粥熟瓜軟。

小常識：

地瓜粥生津止渴，解酒毒，降壓的功效。適用於慢性酒精中毒、感冒發熱、頭痛煩渴、顏面潮紅、大便乾結、下痢、傷暑煩渴、高血壓、頭昏目赤等症。

二、地瓜雞肉飯

材料：雞腿半隻、地瓜50g、洋菜絲5g、紅蘿蔔10g、青豆10g、玉米10g、火腿10g、糙米20g、白米40g、小米10g、開水60c.c。

調味料：鹽少許、黑胡椒少許、橄欖油1-2滴。

做法：

1.將雞腿洗淨去皮去骨切成塊狀；地瓜去皮切成塊狀；紅蘿蔔去皮切成丁狀；火腿切成丁狀；備用。

2.將糙米、白米、小米洗淨置入鐵碗中，加水60c.c.。洋菜絲泡水變軟後，擠幹水分放在白米上。將雞腿快、地瓜、紅蘿蔔丁、青豆、玉米、火腿丁陸續加入鐵碗中。加少許鹽、黑胡椒調味，最後加1-2滴橄欖油，放入電鍋，加底鍋水蒸熟即可。

小常識：

地瓜為鹼性食品，含豐富纖維質，不僅能增加飽足感，更能促進腸胃道蠕動，促進糞便。糙米也含豐富纖維質，幫助排便，預防便祕。洋菜為低熱量且高膳食纖維食物，也能增加飽足感。

三、地瓜濃湯

材料：地瓜100g、白花椰菜50g、開水1.5碗、太白粉1小匙。

做法：

1.地瓜洗淨去皮切成塊狀，置入電鍋中蒸熟。取出放入果汁機中打成泥。花椰菜洗淨切成小朵狀備用。

2.將水煮滾後加入花椰菜煮2分鐘，再加入地瓜泥續煮30秒後關火。將太白粉加20c.c。水調勻加入湯中，將湯調成糊狀即可。

小常識：

地瓜含豐富的β-胡蘿蔔素及氨基酸，可提高人體抗氧化效果。

白花椰菜含鉻，可穩定血糖，也含有高抗氧化物質維生素C及硒可提高人體抗氧化效果，同時因含水量高，熱量低，食用易有飽足感。與地瓜泥搭配一起食用，不僅增加飽足感，還具有養顏美容功效喔。

四、雞絲地瓜蒸蛋

材料：雞腿肉30g、地瓜20g、毛豆10g、雞蛋1個、開水60c.c。

調味料：鹽少許、胡椒粉少許。

做法：

1.雞腿洗淨去皮去骨切成絲，地瓜洗淨去皮切成絲，毛豆洗淨，備用。

2.蛋打在碗中，微大散後，加入雞絲、地瓜絲、毛豆後，加入開水調勻後再加入鹽、胡椒粉調味。置入電鍋中，加底鍋蒸熟即可。

小常識：

地瓜含有膠原及粘液多糖類物質，可預防動脈血管硬化及保持血管彈性，保護血管功效。將地瓜和雞肉、雞蛋一起做成蒸蛋，不但營養美味，還能兼顧養顏美容。

五、地瓜燕麥奶

材料：地瓜50g、燕麥片、低脂牛奶200c.c。

調味料：砂糖1小匙(依個人口味添加)。

做法：

1.地瓜洗淨去皮切成塊狀，燕麥片泡水10分鐘後，和地瓜一起置入電鍋中蒸熟，備用。

2.將蒸熟的地瓜、燕麥片及低脂牛奶、砂糖置入果汁機中打勻即可。

小常識：

燕麥片含有豐富纖維質。其中可溶性膳食纖維β-葡聚糖(β-glucan)為長鏈葡萄糖分子，可降膽固醇，減少心血管疾病與中風的發生。與同時具高纖維質的地瓜一起食用，不僅口感佳，更能增加飽足感，促進排便，幫助減重。

六、地瓜牛奶

材料：甘薯50克，牛奶30克

做法：

1.地瓜洗淨去皮，切成薄片，放入水中除去澀味。

2.將地瓜放入鍋中與適量的水煮開，開鍋後再轉小火熬軟。

3.趁熱磨成泥，加入30克的牛奶略煮即可。

小常識：

牛奶中含有豐富的鈣元素，能幫助人體燃燒脂肪，促進機體產生更多能降解脂肪的酶。所以，如果您想減肥，請每天喝奶吧。

七、地瓜薑湯

材料：地瓜一個，生薑片若干，紅棗10餘個，珍珠圓子（珍珠元宵也可）若干，紅糖適量，水適量

做法：

1.地瓜削皮切塊，生薑切片。

2.鍋內放水，放地瓜塊、薑片、紅棗、珍珠圓子（如果是珍珠元宵放得就不能早了，關火前5分鐘再放），大火開後轉小火煮30分鐘。

3.吃的時候根據自己口味加紅糖即可。

小常識：

我們平時吃薑的時候會覺得辛辣，這是生薑中富含的精油成分，能提高卡路里的消耗量。生薑中富含的薑辣素在加熱後，大部分轉化成生薑精油後，其保温功效能持續3小時之久。

番薯的做法大全

番薯粥：

主料：甘薯100克,粳米150克

1. 將番薯洗淨，去皮切塊；

2. 將粳米洗淨；

3. 粳米與番薯塊同放入鍋內，加水適量；

4. 把米鍋置武火上燒沸，改用文火煮40分鐘，待番薯軟熟即成

材料:

紅薯150克，糯米粉150克，豆沙適量

豆沙紅薯餅

做法:

1.紅薯洗淨，保留水分，用保鮮膜包好，放入微波爐高火8分鐘至軟爛（保留水分是為了紅薯不會變得太乾）；

2.用勺子將已經軟爛的紅薯碾成泥，如果想更細緻一些，可以用細篩網過篩一下，如果太乾，可以加少量牛奶混合均勻；

3.加入適量糯米粉（糯米粉和紅薯的比例可以是1:1，也可以少放一些糯米粉，依個人喜好），和成光滑麪糰；

4.將麪糰分成若干份，放入豆沙餡，團成圓球，壓扁；

5.鍋中放少量油，油熱後，放入豆沙紅薯餅，煎至兩面金黃即可。

蕃薯雞丁飯

材料:

白米2杯，水2杯，蕃薯240公克，去骨雞腿肉320公克，薑末10公克，鹽1/2小匙，紅葱油2大匙

做法:

1.蕃薯洗淨去皮切小丁，備用。

2.去骨雞腿肉切丁，放入滾沸的水中氽燙，撈出瀝乾水份備用。

3.白米洗淨瀝乾水份，放入電子鍋中加入水和所有調味料，鋪上作法1番薯丁和作法2去骨雞腿肉丁，按下煮飯鍵煮至熟。

4.待作法2煮熟後打開電子鍋拌勻即可。

蜜糖烤紅薯

材料:

紅薯1斤，切小塊，洋葱30克，切碎，黃油30克，融化，蜜糖1湯匙，幹芥末1茶匙，鹽1小撮，黑胡椒1小撮

做法:

1.預熱烤箱至190度，用一點油抹一下烤盤。

2.把紅薯平鋪在烤盤上，撒上洋葱。在一個小碗裏，把融化了的黃油、蜜糖、芥末、鹽和黑胡椒混合好。然後均勻的撒在洋葱和紅薯上。

3.在烤箱裏烤35分鐘或直到紅薯變軟。途中，翻動一下紅薯，以免烤得不均勻。

紅薯粉蒸肉

材料:

主料：五花肉，米粉面，紅薯，姜，醬油，鹽，花椒油，一點陴縣豆瓣醬，雞精，糖。

做法:

將五花肉切片,別太薄,紅薯切塊,姜切粒備用。

2,把切好的五花肉放在一大容器裏,加入姜粒,醬油,鹽,花椒油,豆瓣醬,雞精,糖拌勻,自己嚐嚐味道,差什麼就補點.然後拌入米粉面,(我買的是200克一包的,可以拌1000克的肉)混合均勻,讓每片肉都沾上米粉面.拌好後,如果有點幹,可適當加點油和水調勻.放邊上醃十分鐘入味。

3,把切好的紅薯塊也拌點米粉面,但不用太多,可適當加點糖,因為德國的紅薯不是太甜,加點糖味道好些。

4,用一個大點的缽,把肉放下面,紅薯放上面碼好,放到鍋裏蒸,中火蒸兩個小時左右.出鍋後把它反扣於盤子上,撒點葱花或香菜,就可以上桌了。

紅薯可以做什麼美食

問題一：紅薯可以做成哪些食品？ 紅薯小吃

紅薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。近年來，紅薯已被國際營養界推崇為太空保健食物，加之食療專家們又將紅薯列為最佳抗癌防癌食品。於是，紅薯這一不起眼的食品身價陡增，令人刮目相看。下面向諸君介紹幾種簡單新穎的烹調紅薯方法：

紅薯發糕　取紅薯粉1000克，麪粉300克，白糖300克，蘇打8克及適量温開水調拌均勻，發酵完全後放入蒸籠內用大火蒸熟。離火晾至温熱程度時，在其表面適當塗抹香油，撒上青紅絲、芝麻，切塊食用。若配料時適量增加些食用色素、紅棗等，則成為花色發糕，或紅棗發糕，其色好看，鬆軟可口，口味獨特。

紅薯葱餅　將紅薯洗淨蒸熟，去皮後搗成糊狀，加等量的麪粉和適量的温水、葱、花椒麪、食鹽等拌勻，成手掌大小圓餅，放底鍋，用油烙熟即成。該餅色澤金黃，葱香撲鼻，口感甜美。

紅薯燒餅　用發酵好的紅薯麪糰，撒上少許油，做成餅狀，面上刷上飴糖水，沾上芝麻後置烘爐或炒鍋內烤熟即可。

紅薯丁湯　紅薯適量洗淨，去粗皮切成小丁塊，鍋熱淋入植物油稍炒，傾入丁塊爆炒後，加水（高於薯面2釐米）煮熟紅薯。起鍋前加入鹽、味精、少量豬油並翻動小煮一開，撒上葱花、淋上麻油即可。

油炸薯條　將紅薯洗淨，去皮放入清水浸泡1―2分鐘，接着切成截面約1×1釐米的薯條，再入沸水內燙1分鐘，瀝乾後在油鍋內炸1分鐘左右，待薯條浸足炸透，撈起瀝乾，冷卻至室温後迅即送冰箱冷凍，經冷凍處理便得到速凍油炸薯條，脆嫩爽口，清香甜潤，既可零食，也可與其他菜配製出美味佳餚。

紅薯粥　紅薯250克、粳米150克、白糖適量，將紅薯洗淨切小塊，粳米洗淨一同入鍋中，加清水大火煮沸後改用小火約煮30分鐘後，加白糖攪勻再煮一會即可食用。紅薯粥香甜可口、老幼皆宜，具有健脾胃、益氣血之功效。

紅薯玉米糊　紅薯幹250克、玉米粉150克，先將薯乾洗淨，玉米粉用冷水浸透和成稀糊後，將紅薯幹放入鍋內加水適量煮至薯幹熟爛，再將玉米粉糊徐徐下鍋內，並不斷攪動煮至熟出鍋即可食用。經常食用對胃癌、腸癌等癌腫有治療或輔助治療作用。

紅薯雞蛋飯　大米、紅薯250克、雞蛋4只，素鹽、素油各適量。先將大米一起放入鍋內，加入適量的水燒沸後改用文火燜熟，再將雞蛋打入鍋內加入少許精鹽，倒入熱油鍋內翻炒成塊，後將燜好的紅薯米飯拌均勻，即可食用。

問題二：用地瓜可以做什麼美食 1

地瓜洗乾淨

2

把地瓜的皮和根部都去掉

3

切成小塊放入碗裏

4

放入麪粉，讓沒一塊地瓜都黏上面粉

5

鍋裏多放一些油，等油7成熱後，就可以放入地瓜來炸了哦，不要一次放很多，要分開沒一塊地瓜

6

把所有的地瓜都炸好後控油

7

拿一個盤子，盤子上面刷一層油，這樣盤子就容易清洗了

8

不粘鍋裏面放一點點的油

9

放入白糖翻炒，這個時候要用小火，不斷的攪拌

10

慢慢的就可以看到糖開始冒泡，顏色變深，用勺子攪拌感覺能拉出絲來我們的糖就熬好了

11

放入地瓜翻炒，讓地瓜都粘上糖就可以裝盤了，在地瓜上面撒一些彩色湯裝飾

問題三：紅薯可以做什麼菜家常 紅薯食療方法：1、炒紅薯：

原料：紅薯250克。

製法及用法：加油、鹽炒熟，一次吃完，1天2次。

功效：治便祕。

2、紅糖紅薯葉：

原料：生紅薯葉。

製法及用法：紅薯葉搗爛，調紅糖，貼腹臍。

功效：可治大小便不通。

3、水煎紅薯藤：

原料：乾紅薯藤適量。

製法及用法：水煎服。

功效：可治消渴。

4、炒紅薯藤：

原料：新鮮紅薯藤。

製作：先去莖再生炒。

功效：降壓。

問題四：在家裏紅薯能用來做哪些好吃的食物，即能把它做出哪些 拔絲地瓜 還有那種切成片然後裹上面糊在鍋裏炸 特別好吃

問題五：紅薯有哪些簡單又美味的做法？ 第一種做法：將紅薯蒸熟，去皮，用少量的水稀釋，與麪粉一起發麪，做成紅薯饅頭飢

第二種做法：將紅薯蒸熟，去皮，拌入白糖或紅糖，當作餡料，像做豆包一樣地包在發麪團裏。

第三種做法：將紅薯去皮，切成小丁，在米粥煮至半熟時加入，製成好吃的紅薯粥。

第四種做法：將紅薯去皮，切0.5釐米的厚片，或切成條狀，在油鍋裏炸着吃，也不錯。

。。。。。。。。

問題六：紅薯可以做成什麼食物 紅薯的加工都有哪些 紅薯可以做成紅薯幹，紅薯片，紅薯粉，紅薯罐頭，紅薯餅等等。

問題七：紅薯澱粉可以做什麼美食 紅薯澱粉可以做成皮。然後配合別的東西做各種美食。比如蝦餃、涼皮。或者把製成皮的紅薯澱粉卷一些蔬菜蘸醬也不錯。既好看，味道也鮮美。

問題八：地瓜做什麼好吃又簡單 拔絲地瓜

原料：

黃瓤地瓜 300克

綿白糖 90克

花生油 500克（實際耗油40克）

步驟：

1、地瓜洗淨去皮，備好綿白糖

2、將地瓜切成大小均勻的滾刀塊

3、鍋燒熱加新鮮花生油

4、中火將油燒至5成熱時倒入切好的地瓜，轉中小火，不時用漏勺沿邊輕輕推動，筷子扎一下，判斷生熟

5、炸至金撈出

6、將油全部倒出，不要刷鍋（無需再倒油，沾在鍋上的油就足夠了），接着倒入白糖

7、用小火，一直要不停地用鏟子輕輕攪動，使白糖至融化均勻

8、將白糖慢慢熬至淺紅色

9、看到泡沫由大變小時，用鏟子舀起糖汁，能成一條線狀，説明糖己熬好了

10、迅速將地瓜下鍋翻動，使其均勻地裹上糖汁，即可裝在抹上香油的盤子上

問題九：家裏就有地瓜，能做什麼好吃的 拔絲。糖湯地瓜，烤，

問題十：紅薯做什麼菜 家常拔絲紅薯

原料：

紅心紅薯250克、冰糖100克、菜油500克（約耗50克）。

做法：

1、紅薯去皮，洗淨，切成3釐米大小的滾刀塊，放入清水中浸洗，撈出，主要是洗去表面的澱粉防止一會一炸就變黑，瀝去水分；

2、鍋置旺火上，菜油燒至六成熱時，放人紅薯塊慢慢炸制；

3、炸至紅薯塊充分成熟、外表微黃時撈出

4、鍋內留少量油，加入冰糖，加少許水不斷翻炒；

5、小火炒至冰糖開始慢慢溶化；

6、開始融化但顏色較淺，並有大的泡泡；

7、全部融化色淺有大的泡泡，注意火候，不要温度太高；

8、此時糖已經金，氣泡也開始變小；

9、糖開始變得粘稠有些力度了氣泡有的地方變沒了，這就要百般注意了，

千萬不能温度高了，就功虧一簣了糖就會變苦成焦糖了；

10、迅速放入炸好的紅薯塊；

11、放入紅薯塊迅速炒均勻即可出盤。

由於小時候吃的多所以有個妙招，盤子上刷一點香油可以不讓糖涼了粘在盤子上不好清理，再一個，準備一碗涼開水，吃拔絲紅薯的時候，先在裏蘸一下不會燙着嘴哈哈，倒人抹油的盤中。用筷子夾薯塊拔絲，趁熱上席。

紅薯雞蛋餅

原料：

紅薯1個、雞蛋1個、白砂糖1湯匙、麪粉2湯匙（滿滿的哦）。

做法：

1、紅薯削皮洗乾淨後，先切成薄片，再切成條，最後切小粒；

2、雞蛋磕進麪粉裏，加入砂糖，加入2湯匙的水，一起攪拌均勻成麪糊；

3、把紅薯粒加進麪糊裏；

4、平底鍋加熱，刷上一層薄油，倒進麪糊，小火煎；

5、想紅薯熟得快點，就蓋上鍋蓋來小火煎；

6、煎至金黃就反面，繼續蓋上蓋子小火煎至另一面金黃；

7、裝碟開吃咯。

紅薯菜飯

這個紅薯菜飯很好吃（反正我覺得挺好吃！）有菜有飯還有粗糧，營養健康又美味！

材料：

泰國香米150克、上海青（北京叫油菜）80克、紅薯2根、蝦乾10克、姜2片、雞湯（或者水）、油1大匙、鹽適量

紅薯菜飯的做法：

1、將香米洗淨瀝乾水待用，上海青洗淨用手撕成小塊，紅薯洗淨去皮切小塊

2、蝦乾用温水泡發，瀝乾切成末，姜切成末

3、鍋燒熱，放入油，放入蝦乾末和薑末炒香

4、放入香米同炒，炒至透明5、放入上海青炒軟，加入適量鹽炒勻

6、加入雞湯（或者水），沒過米飯既可

7、將紅薯塊放在米飯

8、加蓋轉小火燜至水乾紅薯熟即可

以上答案希望你能滿意 希望你能採納 o(∩_∩)o 嚴禁抄襲