蛋炒飯

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

米飯：1碗;雞蛋：2個; 蝦: 8只;胡蘿蔔: 50克;黃瓜: 1根;白果(幹): 20克;西紅柿: 1個; 黃酒：適量;胡椒粉：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;香油：少許;蒜：適量;蜂蜜：適量;

蛋炒飯的做法

西紅柿對切，然後先切掉比較大的一塊，約1.5釐米寬

將其他的都依次切薄片。另半個西紅柿也依此方法完成

找個大點的圓盤，自盤子上方一半處開始，將西紅柿片碼入，一開始的地方圍一個半圓型，慢慢下劃，西紅柿片也可以橫着放置

左右兩邊，都是如此放置

黃瓜切片，（這些是我碼完之後剩餘的殘片了）依此碼在西紅柿片的內側

平底鍋燒熱，倒入油，將雞蛋液打散，倒入鍋內，用鏟子快速攪動，凝固成為淡小塊，即刻盛出

炒鍋燒熱，倒入橄欖油，燒熱，放入蒜末，爆香

加入白果和胡蘿蔔丁，煸炒

加入醃漬的蝦，煸炒

加入弄散的米飯

加入雞蛋

出鍋前加入黃瓜丁

加入鹽

加入胡椒粉調味

可以淋入少許香油調味