豆腐做菜的簡單做法 麻婆豆腐做法介紹
- 家常美食
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1、將豆腐切小塊,加水放進鍋煮開。
2、水煮開了,加入小半勺鹽裏面。
3、接着倒入水澱粉裏面。
4、然後連水帶上豆腐,倒在一個大碗裏面放着備用。
5、另起一鍋,倒入適量的油燒熱後加入花椒和紅尖椒爆香。
6、花椒辣油就做好了,然後撈出花椒和辣椒不用。
7、豬肉切小丁,加入1勺料酒裏面拌勻。
8、然後倒入剛才的油鍋裏面,用筷子劃散開。
9、肉顏色變白後,加入一勺豆豉醬和一勺豆瓣醬。
10、煸出紅油後,加入姜蒜末裏面炒香。
11、接着倒入1碗水裏面煮開。
12、然後把之前煮好的豆腐瀝出來,倒進鍋裏面。蓋上蓋子燜煮6分鐘左右。
13、煮好後,加入1小勺糖提味。
14、再加入水澱粉裏面。
15、最後盛出來,撒上青蒜末和花椒碎就完成了。
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