核桃炒肉丁如何做

1、主料：裏脊肉1塊、核桃仁適量。

2、輔料：料酒適量、鹽適量、澱粉適量、甜麪醬適量、郫縣豆瓣醬適量、藍莓醬適量、水適量、油適量、白芝麻適量、葱花適量。

3、裏脊肉一塊洗淨備用；

4、切成指甲蓋大小的肉丁，加入料酒、鹽和澱粉抓勻醃製；

5、甜麪醬、郫縣豆瓣醬、藍莓醬、水、澱粉，調勻備用；

6、取一個乾淨的鍋，用小火翻炒核桃仁約10分鐘左右後盛出；

7、另起一鍋加入少許油燒熱，倒入肉丁翻炒；

8、翻炒至熟透後加入核桃仁；

9、倒入事先調好的芡汁，迅速拌勻；

10、出鍋後撒入少許白芝麻和葱花，完成。