尖椒炒羊腸的做法

1、主料：羊腸。

2、輔料：尖椒、葱、姜、蒜。

3、香料：花椒、大料、桂皮。

4、調料：鹽、味精、雞粉、料酒、澱粉、食用油。

5、羊腸洗淨後用香料、料酒、鹽、水燜燒至全熟。

6、燜好的羊腸斜刀切段備用。

7、尖椒切條、葱薑蒜切末備用。

8、鍋中做油，5成熱時下入葱薑蒜炒香。

9、下入羊腸大火爆炒至微微出油後烹料酒。

10、入尖椒炒勻後加鹽、味精、雞粉調味。

11、煸炒約1分鐘後入水澱粉勾芡即成。