怎麼做清蒸肉泥夾心豆腐 清蒸肉泥夾心豆腐怎麼做

1、食材：嫩豆腐一盒、豬肉末適量、小葱適量、生抽適量、油適量、生粉適量。

2、準備好一盒嫩豆腐。

3、將肉末放入一碗中，在碗內加入生抽、生粉和少許油，抓勻，醃製十分鐘，然後將嫩豆腐切好，切成長寬高各1釐米的小立方塊，平鋪在碟子裏，鋪一層就夠了。

4、先將豆腐放一會兒，然後把豆腐出來的水排掉，然後鍋內熱油，油熱後放入醃製好的肉末，將肉末炒一下，用鍋鏟將肉末快速攪開，炒的時間不要太久，因為等一下還要蒸。

5、在豆腐上淋上一些生抽，然後將炒好的肉末平鋪在豆腐上。

6、沸水蒸十分鐘，撒上葱花（純屬點綴，為了美觀），這道菜就算完成了。