如何煮速凍後的蛋才好吃

1、如果冷凍後的雞蛋表面完好，無開裂現象的話，可直接放在室內常温下進行解凍，大約2-3個小時後可解凍至鮮雞蛋狀態，如果只是解凍到殼與蛋液分離狀態的話，一般半個小時即可。

2、如果雞蛋外殼被凍裂了，就不建議放常温解凍，否則容易滋生大量的細菌，繼續食用對健康不利，最好放在冰箱冷藏室解凍，這樣能抑制細菌的繁殖，確保飲食健康。