烏雞紅棗湯需要哪些食材 烏雞紅棗湯怎麼做
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2、先將枸杞和紅棗洗淨用清水浸泡;
3、胡蘿蔔切塊、葱切段、薑切片;
4、烏雞剁塊、鍋內放水,烏雞涼水下鍋;
5、大火燒開,焯出血沫,撈出烏雞用水洗淨待用;
6、換砂鍋,鍋內放水,放入葱、姜,放入烏雞和紅棗;
7、大火燒開,加入料酒,可以去異味,關小火蓋上蓋燜煮50分鐘;
8、放入胡蘿蔔塊,煮20分鐘;
9、最後放入枸杞,加少許鹽調味。
10、關小火燜5分鐘,即可出鍋
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