青蘿蔔花蛤湯竅門

1、煮熟的蛤蜊肉洗淨泥沙備用，煮蛤蜊的原湯放置一段時間讓泥沙沉到盆底。

2、大米洗乾淨浸泡一夜，然後慢慢倒入蛤蜊湯和清水（1份蛤蜊湯+2份清水，也可以自行調整比例）。

3、大火煮開改成小火慢慢煮，待到米粒全部煮開花後，加一點鹽，葱花，胡蘿蔔絲，略煮一會即可關火。

4、等大米粥變得温熱就放入煮好的蛤蜊肉攪拌均勻即可。