青辣椒怎麼做好吃又香

1、準備用料：青椒、豆腐、大蒜、食鹽、豆瓣醬、生抽、蠔油。

2、首先把豆腐正方形塊，青椒去蒂去籽切菱形片。

3、大蒜拍碎後備用。

4、鍋內加入適量植物油開中火下入豆腐，每一面煎至焦黃，然後控油撈出。

5、用鍋內底油，下入大蒜爆香，再下入青椒翻炒。

6、加入豆瓣醬5克炒出紅油。

7、在鍋內加入適量清水煮開，加入食鹽、生抽、蠔油，翻炒均勻。

8、最後把煎好的豆腐放入鍋內，開小火慢煮2分鐘，大火收汁，即可出鍋。