製作藿香魚塊的方法

1、主料：魚塊適量。

2、輔料：葱適量、姜適量、蒜適量、藿香適量。

3、配料：鹽適量、生抽適量、胡椒粉適量、澱粉適量、糖適量、烹調油適量。

4、魚肉切塊，加薑末胡椒粉生抽料酒鹽抓均勻。

5、配料改刀。

6、往醃好的魚塊中加放幹澱粉。

7、平底鍋灸鍋後倒油，放入醃好的魚塊。兩面稍煎。

8、煎好的魚塊推一邊，炒香葱薑蒜。

9、將魚塊同炒香小料拌均勻，加一點水，大火燒開，轉小火燜上。

10、中間開蓋看一看，用鍋鏟輕輕的動一動。

11、淋生抽加糖和鹽將魚燒入味兒。

12、放上切好的藿香碎，拌均勻出鍋即可。