![燜魚塊的正確方法]( "燜魚塊的正確方法")
- 1、把魚洗乾淨，切成一塊塊。2、青椒絲。薑絲、香葱準備好。3、開火下油，把魚塊擺在鍋裏，魚皮那面先向鍋底用小鍋煎3分鐘熄火。4、停1分鐘後再開火，然後把魚翻轉過來再煎。5、再煎3分鐘熄火，停1分鐘後開火把魚塊鏟上碟子。6、然後再下油，放薑絲、青椒絲下去加適量的鹽翻炒30秒。...
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![魚塊的做法大全家常菜竅門]( "魚塊的做法大全家常菜竅門")
- 1、草魚清理切塊，不要太大塊以免不入味。2、放鹽、料酒、生抽將魚塊醃製30分鐘，各種辣椒切塊，薑切片。3、鍋內倒入較多油，8成熱放入花椒、一半薑片爆香，然後撈出花椒薑片棄之。4、魚塊入鍋中火煎，注意不要讓醃製魚塊的混合液體入鍋。小心翻面，不能攪。兩面煎至略微金黃時，倒入開...
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![醬燒魚塊的教程]( "醬燒魚塊的教程")
- 1、用料：鯉魚1條、甜麪醬2湯勺、葱1棵、姜1塊、蒜半頭、料酒2湯勺、香菜1把。2、鯉魚洗乾淨，先割上小口，在剁成小塊。3、葱薑蒜都切好放一邊。4、碗內在放入料酒和甜麪醬。5、在加水，約半碗，攪拌一下。6、燒熱鍋，熱油，放入魚塊煎。7、把魚兩煎成微焦的狀態。8、倒入拌好的調料，烹...
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![怎麼做魚塊燒豆腐]( "怎麼做魚塊燒豆腐")
- 1、用料：豆腐1塊、老抽2勺、料酒3勺、鹽4克、葱1根、糖5克、醬油2勺、姜2片、麪粉少許、草魚5塊、醋2勺、薑末少許、郫縣豆瓣醬2勺、火鍋底料2勺、幹辣椒6個。2、將買來的草魚洗乾淨，取出魚腥線，切成5釐米左右的小塊，加入料酒兩勺，葱段，生薑兩片醃半個小時，豆腐洗淨切2釐米左右...
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![魚塊過油後的做法 魚塊過油後怎麼做]( "魚塊過油後的做法 魚塊過油後怎麼做")
- 1、主料：炸魚400g。2、輔料：油適量、鹽適量、蒜苗適量、雞粉適量、胡椒粉適量、醋適量、香油適量。3、提前炸好魚晾涼。4、取出一碗備用。5、蒜苗洗淨切末。6、砂鍋添水放入適量胡椒粉。7、待燒開水，放入炸魚塊。8、把魚塊煮透，放適量鹽和醋。關火。9、這時候準備大碗，然後倒...
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![魚塊要煮多長時間才能熟呢]( "魚塊要煮多長時間才能熟呢")
- 1、魚塊要煮15分鐘左右能熟。2、魚塊不要煮太長的時間，否則魚肉鮮嫩的味道就會消失，煮魚的時間一定要把握好，魚肉煮的不熟或者是煮的時間過久，營養都會有所下降。3、科學實驗研究表明，經常吃魚的人患心臟病的風險的比較低。這是因為魚類當中富含有一種物質叫做脂肪酸，脂肪酸對...
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![紅燒粉皮魚塊怎麼做]( "紅燒粉皮魚塊怎麼做")
- 1、主料：粉皮100g、草魚500g。2、輔料：植物油適量、老抽適量、姜適量、生抽適量、料酒適量、大蒜適量。3、草魚塊洗淨用淡鹽水略醃。4、乾粉皮提前幾小時浸發。5、草魚塊撈出備用。6、泡軟的粉皮剪成合適的大小。7、草魚塊內倒入適量料酒。8、放上切好蒜、姜。9、坐鍋熱油，...
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![炸過的魚塊如何做好吃 炸過的魚塊怎麼做好吃]( "炸過的魚塊如何做好吃 炸過的魚塊怎麼做好吃")
- 1、草魚收拾乾淨，切成大一點的魚塊；2、魚塊用一些料酒、五香粉、鹽、葱段、薑片、調好後醃一個晚上；3、醃好魚後，起油鍋，用小盤子弄一些幹澱粉放入備用。待油鍋6成熱把魚塊拿出用幹澱粉裹勻，抖去浮面，下油鍋炸制金黃色出鍋，油温上來後復炸一次；4、再準備一些薑絲、葱片，把青紅椒也...
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![滑魚塊的做法和步驟]( "滑魚塊的做法和步驟")
- 1、主料：草魚塊500g、料酒2湯匙、生抽1湯匙、澱粉適量、姜粒少許。2、輔料：鹽2茶匙、胡椒粉1茶匙、砂糖1茶匙、水500g、醋1湯匙。3、草魚切成小塊，放入1茶匙鹽和1湯匙料酒，醃20分鐘。4、坐鍋熱油，放入姜粒爆香。5、倒入自來水，量大概可以蓋過待會兒要放入的魚塊即可，1湯匙料酒，1...
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![新鮮魚塊要怎麼保存才新鮮]( "新鮮魚塊要怎麼保存才新鮮")
- 1、晾乾：鮮魚洗淨切塊後晾乾，將魚塊摻鹽撒酒放入容器中，再倒入一點芝麻油或菜油，第三密封好。存放在陰涼乾燥處可保存一年以上。2、蒸汽：將鮮魚外表洗淨切塊後放入保鮮袋，至於熱水或蒸汽中消毒殺菌再貯藏，經此發處理的鮮魚，在三十度左右的室温下放置五到十天，仍可保持原有鮮味。3...
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![煎炸好的魚塊做魚湯的烹飪方法 煎炸好的魚塊怎麼做魚湯]( "煎炸好的魚塊做魚湯的烹飪方法 煎炸好的魚塊怎麼做魚湯")
- 1、原料：鯽魚300克。調料：油15克，葱花5克，姜5克，鹽2克，胡椒粉1克，料酒少許。2、鯽魚去鱗、內臟後洗淨瀝乾水，切塊。3、鍋燒熱後，先用生薑片塗抹鍋底，這樣煎魚時不太容易粘底。4、待油燒至七成熱，將魚塊放入，煎至金黃，灑適量料酒（可解魚腥味，湯會變得更香），加入清水（水不要太多）燒開，用中火煮...
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![煎炸好的魚塊怎麼做魚湯]( "煎炸好的魚塊怎麼做魚湯")
- 1、原料：鯽魚300克。調料：油15克，葱花5克，姜5克，鹽2克，胡椒粉1克，料酒少許。2、鯽魚去鱗、內臟後洗淨瀝乾水，切塊。3、鍋燒熱後，先用生薑片塗抹鍋底，這樣煎魚時不太容易粘底。4、待油燒至七成熱，將魚塊放入，煎至金黃，灑適量料酒（可解魚腥味，湯會變得更香），加入清水（水不要太多）燒開，用中火煮...
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![油炸魚塊吃不完可以冷凍嗎]( "油炸魚塊吃不完可以冷凍嗎")
- 1、炸過的魚可以冷凍，但最好不要冷凍。油炸過的魚口感十分鬆脆，油脂含量較高，如果放置於冷凍室中儲存，會使酥脆的口感變軟，而且還會導致食用油滲入魚肉當中，使魚肉原本的風味與口感完全被破壞，同時還會變得塌軟，成為糊狀物，因此油炸魚最好一次性吃完。2、油炸過的魚如果在常温條件...
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![魚塊清燉怎麼做啊好吃 清燉魚塊的做法]( "魚塊清燉怎麼做啊好吃 清燉魚塊的做法")
- 1、用料：草魚1條、葱適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、幹辣椒3個、八角2個、香菜1顆、白醋適量、料酒1勺、澱粉2勺。2、草魚切塊，洗淨，去除內臟。3、吸乾水分，倒入少許料酒，兩面沾上澱粉備用。4、熱鍋冷油放入薑絲爆香後轉中小火，放入魚塊煎至兩面金黃，放入葱蒜八角和幹辣椒。5、...
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![怎麼做滑魚塊 滑魚塊的家常做法]( "怎麼做滑魚塊 滑魚塊的家常做法")
- 1、主料：草魚塊500g、料酒2湯匙、生抽1湯匙、澱粉適量、姜粒少許。2、輔料：鹽2茶匙、胡椒粉1茶匙、砂糖1茶匙、水500g、醋1湯匙。3、草魚切成小塊，放入1茶匙鹽和1湯匙料酒，醃20分鐘。4、坐鍋熱油，放入姜粒爆香。5、倒入自來水，量大概可以蓋過待會兒要放入的魚塊即可，1湯匙料酒，1...
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![做好吃的燒魚塊做法]( "做好吃的燒魚塊做法")
- 1、原料：魚塊、生薑片、紅辣椒、青辣椒。2、魚塊少許，一般草魚就可以，肉質鮮嫩。洗淨，依次放入鍋內，加油單面煎一下。3、可以大火，看牢不要糊，出現金黃以後依次翻面，繼續煎。（如果火候掌握不好的，可以用中火）4、兩面煎差不多，就放入紅辣椒和青辣椒。（煎的過程要不斷晃動鍋，以免粘鍋）5、...
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![豆豉魚塊如何做]( "豆豉魚塊如何做")
- 1、原料：魚肉100克，玉米澱粉50克，葱10克，姜10克，蒜10克，八角4顆，紅尖椒3顆，豆豉20克，啤酒500ml。2、調料：白糖1茶匙（5克），鹽1/2茶匙（3克）。3、準備魚肉100克洗淨。4、切成塊泡在啤酒中20分鐘。5、放入澱粉，使魚肉均勻的裹上澱粉。6、鍋中放油，油熱後，倒入魚塊。7、炸至金黃色。8、將葱，姜，蒜...
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![油炸魚塊的竅門]( "油炸魚塊的竅門")
- 1、想要吃起來不腥，更脆、更嫩、口感更好，可以加些番茄或辣椒醬一起吃。因為它炸出來就很脆、很香，所以不用特意弄很多調味料或刺激性大的東西。加些檸檬汁，口感會更好，更清爽，也更容易消化。2、這樣做，吃起來口感很好。搭配其他東西一起吃，營養會更豐富，更容易被身體吸收，比如腐竹...
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![怎麼做燜魚塊 燜魚塊如何做]( "怎麼做燜魚塊 燜魚塊如何做")
- 1、原料：魚尾。2、配料：香菇，葱姜。3、調料：生抽，老抽，冰糖，十三香，鹽，黃酒（或者料酒，花雕），味精。4、魚尾用生抽，老抽各一湯匙，十三香一茶匙，鹽一茶匙，黃酒一湯匙，醃漬半天。5、洗去上面的料汁，炸的時候不會把油弄髒。切塊備用。澱粉放在碗裏備用。6、魚塊沾上澱粉，拍打一下，再沾一下，再拍打一...
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![凍雕魚塊怎麼做好吃]( "凍雕魚塊怎麼做好吃")
- 1、準備好食材，鯛魚切片，用料酒、鹽、胡椒粉、葱薑蒜粉、色拉油、糖醃製一下。2、然後擺盤，放上薑絲、辣椒絲、葱段。3、鍋裏水燒開後，入鍋蒸7至8分鐘即可出鍋。4、倒出多餘的湯汁，重新放好薑絲、葱段、辣椒絲，淋上蒸魚豉油，鍋裏油燒熱澆上即可！...
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![米粉蒸魚塊的做法]( "米粉蒸魚塊的做法")
- 1、草魚600克，大米100克，食鹽2克，胡椒粉2克，黃酒20克，葱1小段，特級醬油10克，蠔油10克，香油幾滴，姜1小塊。2、新鮮草魚宰殺後清洗乾淨。3、切成1.2到1.5釐米厚的段。4、加葱絲、薑絲、黃酒、胡椒粉、食鹽醃製5分鐘，用不了一整條魚，只要中間的幾段即可，其餘的做成其他口味。5、大米提前...
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![怎麼炒魚塊好吃又簡單]( "怎麼炒魚塊好吃又簡單")
- 1、主料：鯉魚1250g。2、輔料：食鹽適量、葱適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、老抽適量、調和油適量、花椒油適量、柿子椒適量。3、魚洗淨切成塊，放老抽，鹽，料酒，姜，葱調勻醃10分鐘以上。4、鍋裏放油燒熱，放魚下去炸。5、魚炸好，放一邊。另一邊放姜蒜下去炒香再把魚翻過來。6、加點...
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![家常熬魚塊的做法步驟 家常熬魚塊怎麼做]( "家常熬魚塊的做法步驟 家常熬魚塊怎麼做")
- 1、原料：鯉魚或者是青魚500克，肥瘦肉50克，（魚類缺乏脂肪，故配以豬油或肥肉），花生油1000克（實耗100克），鹽3克，料酒15克，味精3克，葱5克，姜2克，高湯600克，醬油3克，青蒜2根，醋5克，香油少許。2、豬肉切3釐米長、1釐米寬、0.3釐米厚片；魚切3釐米見方塊；葱一部分切段，其餘切末；青蒜切段；薑切片、末。3、...
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![椒鹽魚塊簡單做法 如何做椒鹽魚塊]( "椒鹽魚塊簡單做法 如何做椒鹽魚塊")
- 1、鱈魚切塊，加料酒，鹽，白胡椒粉，醃製半小時。2、油鍋熱起來，將醃製好的鱈魚塊粘上玉米澱粉。3、油温7-8成熱的時候放入鱈魚塊，一邊裹澱粉一邊放入油鍋。4、炸到變白，定型之後撈出。5、油温升高再次放入魚塊復炸，炸三次，一直炸到金黃撈出即可。6、粘上椒鹽就可以吃了。...
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![凍雕魚塊如何做好吃]( "凍雕魚塊如何做好吃")
- 1、準備好食材，鯛魚切片，用料酒、鹽、胡椒粉、葱薑蒜粉、色拉油、糖醃製一下。2、然後擺盤，放上薑絲、辣椒絲、葱段。3、鍋裏水燒開後，入鍋蒸7至8分鐘即可出鍋。4、倒出多餘的湯汁，重新放好薑絲、葱段、辣椒絲，淋上蒸魚豉油，鍋裏油燒熱澆上即可！...
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生活全書館
