怎樣做橄欖煲湯
- 家常美食
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1、珍珠鮑魚5只、鮮橄欖8顆、排骨一根、開水300ml。
2、滴入少量食用油浸10分鐘左右,輕易將附着的黏液清洗乾淨。活鮑魚肉、鮑魚殼清潔處理後瀝乾水分待用。
3、鮮橄欖滴入少許洗滌靈,用手反覆搓幾次,再用清水沖洗乾淨,排骨洗淨待用。
4、把鮑魚肉、鮑魚殼、排骨放入隔水燉盅內膽裏。
5、把切碎的橄欖一起放入燉盅內膽裏,往食材裏注入約300毫升開水,水量以淹沒過食材為宜。
6、隔水燉盅外層注入少量水,放入裝有食材的內膽。蓋上蓋子,將控温檔調至高火,開鍋後約半小時,將火力調至自動檔,再燉1個小時後熄火,就可以吃了。
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