雞軟骨是哪個部位 雞軟骨是哪裏
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1、通常所説的“雞軟骨”主要包括雞身上所有的脆骨,其中“雞脆骨”是雞爪掌心的那塊脆骨,也就是人們常説的“掌中寶”,其實這也是屬於雞軟骨的一部分。
2、燒烤攤上的雞軟骨,一般説的是雞的膝蓋。膝蓋的軟骨帶着些許的肉,鹽烤的風味嘗來特別甜嫩。雞軟骨的吃法有很多,吃起來口感清脆、合人口味,因此頗受很多人青睞。尤其在各大燒烤店上,雞軟骨大受歡迎。
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軟骨
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