韭菜盒子的做法竅門

1、先放麪粉加鹽拌勻，少量多次倒温水揉成麪糰，然後揉成長條切六小塊，盤裏滴油抹勻將麪糰揉成長條放入盤中。

2、用保鮮膜包住醒30分鐘，把韭菜、胡蘿蔔丁、炒熟的雞蛋攪拌，倒入食用油、鹽、十三香拌勻，在把面擀成薄片將餡料放在麪皮上，對摺粘好捲起來把尾部壓在下面，最後起鍋燒油，放入韭菜盒子煎一下翻兩遍，即可出鍋。