海鮮炒粉絲如何做
- 家常美食
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1、原料:乾粉絲2把、魷魚須80克、蝦仁8個、鹽1克、料酒15克、生抽15克。
2、粉絲放涼水中泡軟。
3、漏出控水,用剪刀剪成小段。
4、放入開水中煮兩分鐘,開水中加適量的老抽。
5、撈出控水備用。
6、葱薑蒜分別切末備用。
7、魷魚洗乾淨,切下魷魚須。
8、魷魚須和,蝦仁都切成小丁。
9、放開水中焯至變色撈出。
10、葱薑蒜放入鍋中炒香。
11、放入焯好的海鮮,炒出香味。
12、再放一勺香菇醬或者豆瓣醬都可以。
13、把粉絲放進去,混合翻炒。
14、放鹽雞精花椒粉,炒勻,最後炒拌均勻就可關火。裝盤子前淋上少許香油調均勻。
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