幹炒豆絲的做法

1、主料：幹豆腐適量、胡蘿蔔適量、青椒適量。

2、輔料：葱適量、生抽適量、蠔油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量。

3、幹豆腐焯水後切絲。

4、胡蘿蔔、青椒切絲，葱薑蒜改刀備用。

5、先用油分別炒一下胡蘿蔔和青椒，備用。

6、鍋內放油，葱、姜、蒜、花椒粉爆鍋後放幹豆腐絲，加適量水煮15分鐘左右，然後放胡蘿蔔和青椒絲、生抽、耗油、鹽，翻炒均勻即可。