菜乾做餡料如何做好吃 菜乾做餡料怎麼做好吃
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1、用熱水把菜乾泡軟。
2、清洗乾淨切碎(料理機打也可以,不過菜梗比較難打)。
3、加入豬肉部分的材料。
4、攪拌均勻醃製10分鐘。
5、幹葱、蒜頭打成末。
6、熱鍋下油,要多些油,菜乾比較吸油。
7、下幹葱、蒜末爆香,下肉沫炒散,加入豆瓣醬炒均勻。
8、加入菜乾炒均勻。
9、加入500g清水加蓋大火燒開轉中小火煮15分鐘。
10、加入水澱粉勾芡,要一邊加一邊翻炒,不要一次加完,這樣會成一坨,炒成粘稠狀關火。
11、倒出碗中放涼後放冰箱冷藏1-2小時,用這種方法做餡料包包子是非常好吃的。
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