秋葵清蒸需要焯水嗎 家常美食 關注:2.36W次 1、清蒸秋葵不用焯水。2、秋葵中含有較多的草酸和鞣酸成分,如直接生吃秋葵的話,這些物質會和體內的鈣以及蛋白質發生反應,生成不易消化的沉澱物,但通過高温可以去除大部分這些物質,水煮和清蒸都是同樣有效的烹飪做法,因此清蒸秋葵不用提前焯水。 標籤: 秋葵 清蒸 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/zh-mo/jiachang/gk2yo1.html