肉湯做法
- 家常美食
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1、準備牛肉100克,雞蛋黃2個,香菜、精鹽、醬油、肉湯、味精、葱、香油各適量。
2、牛肉洗淨,放入鍋內加水煮熟,撈出,切成小碎末,放入碗內,加醬油醃一會兒。葱洗淨切花,香菜洗淨切末,一同放入牛肉碗中。
3、雞蛋黃磕入空碗內,打勻。
4、鍋中加入肉湯,旺火燒沸,淋入蛋黃液,再燒沸,加入精鹽、味精、香油推勻,澆入牛肉碗中即成。
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肉湯
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