![香滑蛋黃羹的做法介紹 香滑蛋黃羹的做法]( "香滑蛋黃羹的做法介紹 香滑蛋黃羹的做法")
- 1、食材：雞蛋黃1個、温開水適量。2、準備好原料：雞蛋黃1個，温開水適量。3、將蛋白和蛋黃分離，留下蛋黃。4、將蛋黃用筷子打散。5、將打散的蛋黃加入到温開水中，攪拌均勻。6、用勺子撇去浮沫。7、蒸蛋黃羹，大約12分鐘就可以。...
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![軒媽蛋黃酥過期十天還能吃嗎]( "軒媽蛋黃酥過期十天還能吃嗎")
- 不能吃了。因為過期的蛋黃酥可能已經產生了對人體有害的物質了。產品的保質期是指產品的最佳食用期。產品的保質期由生產者提供，標註在限時使用的產品上。在保質期內，產品的生產企業對該產品質量符合有關標準或明示擔保的質量條件負責，消費者可以安全使用。...
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![廣式椰蓉蛋黃月餅的做法是什麼 廣式椰蓉蛋黃月餅的做法]( "廣式椰蓉蛋黃月餅的做法是什麼 廣式椰蓉蛋黃月餅的做法")
- 1、漿，梘水，酥油攪拌均勻。2、加入低粉。3、揉成麪糰。4、包裹上保鮮膜放入冰箱冷藏40分鐘。5、蛋黃用微波爐加熱幾分鐘。6、取椰蓉餡45克包入蛋黃搓圓。7、取25克麪皮壓扁，包入椰蓉蛋黃餡搓圓。8、沾少許麪粉，放入月餅模具中。9、按壓出花紋在烤盤中。10、噴水入烤箱170度烤...
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![蛋黃酥要怎麼保存]( "蛋黃酥要怎麼保存")
- 1、蛋黃酥想要保持酥脆，那麼第一要素就是要預防潮濕，這個是很難做到的，因為空氣本身就是有濕度的，所以當蛋黃酥冷卻之後直接將它用保鮮膜包裹起來，下次想要吃的時候，最好將它放入烤箱中烘烤半分鐘，味道依然是極好的。2、我們也可以將蛋黃酥放入密封的盒子中，再將盒子放入冰箱中冷...
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![蛋黃餅乾做法 烤箱如何做蛋黃餅乾]( "蛋黃餅乾做法 烤箱如何做蛋黃餅乾")
- 1、材料:低筋麪粉70克,雞蛋1個,蛋黃2個,糖粉45克,鹽2克。2、將蛋黃、雞蛋、糖粉、鹽倒入碗中。3、用打蛋器攪拌,攪拌至顏色變淡比較濃稠的狀態即可。4、倒入低筋麪粉，攪拌至濃稠的糊狀。5、將裱花袋套在玻璃杯中，然後將調好的雞蛋糊倒進裱花袋中。裱花帶剪一個小口。6、將...
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![芋泥蛋黃肉鬆小貝的做法]( "芋泥蛋黃肉鬆小貝的做法")
- 1、食材：甜沙拉醬30g、鹹蛋黃1個、芋泥180g、肉鬆200g、海苔碎30g、雞蛋4個、玉米澱粉10g、白糖40g、牛奶50g、食鹽1g、植物油40g、低筋麪粉65g。2、雞蛋分離蛋清和蛋黃，蛋黃、10g白糖、牛奶和植物油混合，攪拌均勻。3、加入低筋麪粉、玉米澱粉和食鹽，攪拌均勻。4、蛋清和30g...
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![雞蛋蛋黃橘紅色正常嗎]( "雞蛋蛋黃橘紅色正常嗎")
- 1、正常的。2、畜牧專家表示雞蛋黃很紅，與餵養的飼料有關，正常在飼料中增加維生素類元素，也會使蛋黃的顏色加深，當然也不排除添加一些違禁藥品的可能，具體的原因需要到相關部門做技術檢測才能確定。3、雞蛋黃之所以是紅色，有些是營養極好的土雞蛋，但現在很少有真的，大多都是在雞...
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![蛋清和蛋黃哪個蛋白質多]( "蛋清和蛋黃哪個蛋白質多")
- 蛋清和蛋黃相比較，蛋清蛋白質多，蛋黃和蛋清都是有營養的，而且最好是一起食用。蛋清中大約含有40種蛋白質，如卵清蛋白、卵伴清蛋白、卵粘蛋白、卵膠粘蛋白、卵球蛋白等。蛋黃中的蛋白質主要是卵黃磷蛋白和卵黃球蛋白兩種。這些蛋白質的營養價值相仿。蛋清中的碳水化合物主要是...
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![蛋黃酥裏面是雞蛋還是鴨蛋]( "蛋黃酥裏面是雞蛋還是鴨蛋")
- 1、蛋黃酥裏面是鴨蛋。2、鹹蛋黃的甜味填充可以中和甜膩的味道，還可以增加其美感。您可以自己購買加工和冷凍的鹹蛋黃，也可以購買生鹹鴨蛋，以使您的烤蛋黃酥和月餅更加美味。最好從商店選擇金色的，堅實的紋理和無白色斑點的。這意味着有足夠的醃製時間。如果您不能購買加工的...
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![蛋清和蛋黃怎麼分離的6種方法]( "蛋清和蛋黃怎麼分離的6種方法")
- 1、鑿口法。把雞蛋豎起來，底部鑿一個小口(不能太大，否則蛋黃也會流出來，別忘在雞蛋下面放個碗之類的器具)。然後慢慢晃動雞蛋，蛋清就都流到碗裏了。這個方法比較簡易可行，而且不借助其它工具，得心應手。2、瓶吸法。把雞蛋打到碗裏，用個空礦泉水瓶子把蛋黃吸到瓶子裏就可以了。吸...
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![蛋黃酥常温保存還是冷藏 蛋黃酥可以放冰箱保存嗎]( "蛋黃酥常温保存還是冷藏 蛋黃酥可以放冰箱保存嗎")
- 1、蛋黃酥可以放入冰箱冷藏或者冷凍，也可以常温保存的。2、若放入冰箱保存，蛋黃酥遇到冷空氣會變潮、變軟，導致口感極差。建議蛋黃酥常温保存，先把它放入保鮮袋或者保鮮盒中，密封后放到陰涼乾燥處存放即可，常温存放可以保證它的口感酥脆。...
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![銀戒指放到無蛋黃的雞蛋裏會變色的原因]( "銀戒指放到無蛋黃的雞蛋裏會變色的原因")
- 1、雞蛋中脂肪的主要成分是磷脂和膽固醇,還有一些礦物成分，銀的化學性質不穩定，當銀和這些東西接觸後表面就會產生氧化反應，銀和雞蛋中的H2S化合成黑色Ag2同時也叫做蛋白質的變性反應。2、氧化銀是黑灰色的，雞蛋含有硫元素，銀遇到硫就會生成黑色的硫化銀，當蛋白質遇到重金屬離...
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![蛋黃奶香小饅頭怎麼做]( "蛋黃奶香小饅頭怎麼做")
- 1、主料：馬鈴薯澱粉250g、低筋麪粉40g、奶粉50g、細砂糖75克、無鋁泡打粉3克、蛋黃液90g2、將細砂糖全部加入蛋液打勻，2分鐘時間，不要打發。3、加入奶粉及泡打粉再攪拌均勻。4、分幾次加入攪拌均勻的澱粉及麪粉混合粉，用筷子攪拌成麪疙瘩，再慢慢揉成麪糰，包上保鮮膜靜置10分鐘...
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![夢見雞蛋碎了露出蛋黃代表了什麼]( "夢見雞蛋碎了露出蛋黃代表了什麼")
- 夢境的產生其實是和生命活動有着一定的關聯的，是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下，身體仍然是保持着一個最基礎的生命活動，我們的大腦也不例外，雖然整體上處於一個休眠機制，但是仍然有一部分腦細胞處於活躍的狀態，正是這部分細胞的活躍才製造了睡夢當中...
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![蛋黃肉鬆餡如何做]( "蛋黃肉鬆餡如何做")
- 1、食材：鹹蛋黃一包（重230克）、肉鬆90克、沙拉醬55克、料酒2勺。2、鹹蛋黃在料酒裏滾一圈後放入盤中，放入蒸鍋。3、水沸後用中火蒸15分鐘，取出晾涼。4、將鹹蛋黃放入粉碎機中打成粉末狀。5、加入肉鬆餡，拌勻。6、然後再加入沙拉醬拌勻即可。7、做好的鹹蛋黃肉鬆餡放入保鮮盒，冷...
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![吃蛋黃為什麼會噎住]( "吃蛋黃為什麼會噎住")
- 1、給他拍後背，讓他把蛋黃吐出來，最好是早點帶孩子去醫院，讓醫生檢查一下。2、吃蛋黃噎住後不要立即大口喝水，應該小口小口地喝水，讓卡在食道中食物有緩衝空間，潤滑食道，吃蛋黃時也應該小口小口地吃，讓口腔充分分泌唾液使得吞嚥蛋黃時不會被噎住。3、咀嚼時分泌的唾液會潤滑食物，...
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![蛋黃果的功效和禁忌食用注意事項]( "蛋黃果的功效和禁忌食用注意事項")
- 1、適量食用蛋黃果可以起到潤腸通便、美容養顏、減肥瘦身等作用。但是在食用時內核和外皮最好不要吃。2、潤腸通便：對於患有習慣性便祕的人來説，可以通過食用蛋黃果來調節。蛋黃果中含有豐富的纖維素，進入人體後吸水膨脹，不僅會增加飽腹感，還會刺激腸胃蠕動。3、美容養顏：蛋黃...
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![蛋黃粽子好吃的做法]( "蛋黃粽子好吃的做法")
- 1、食材：粽子葉、糯米2斤、五花肉一斤、鹹蛋黃12個、白酒、老抽生抽、耗油、鹽、糖；2、做法：粽子葉表面壓上盤子(為了讓粽子葉完全浸泡在水裏)，浸泡在水裏一晚，糯米泡水3小時備用；3、五花肉切塊，加1大勺白酒用手抓勻，抓到酒氣消散去腥，加2勺生抽、2勺老抽、1勺白糖、1勺蠔油攪拌均...
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![玉米的做法蛋黃焗蝦仁]( "玉米的做法蛋黃焗蝦仁")
- 1、熟鴨蛋黃用勺子背碾碎。蝦仁洗淨去蝦線，加入適量的澱粉，抓勻。2、蝦仁入油鍋炸，炸大概1分鐘後撈出。3、罐裝甜玉米粒瀝乾水分抓澱粉，入油鍋炸30秒撈出。4、把炸好的蝦仁和玉米粒再倒入油鍋炸一遍，撈出備用。5、碾碎的鴨蛋黃入油鍋不斷攪拌，順時針快速攪拌，看見蛋黃變白氣泡。...
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![如何讓蛋黃酥蛋黃流油]( "如何讓蛋黃酥蛋黃流油")
- 1、想要我們自制的蛋黃酥裏面的蛋黃也流油其實非常簡單，我們只需要先把準備好適量的鹹鴨蛋蛋黃放在油中浸泡一天，再把它們取出來抹上一層少量的白酒即可。2、我們在製作蛋黃酥時，等以上準備工作做完之後就需要把蛋黃放入烤箱烤制大約八分鐘，然後準備好待會需要用到的豆沙、蛋...
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![怎麼判斷蛋黃酥熟沒熟]( "怎麼判斷蛋黃酥熟沒熟")
- 1、烤至表皮顏色變深，略有輕微開裂即可熟。2、準備材料：蛋黃酥生胚、烤箱3、準備好蛋黃酥生胚，放入烤盤。4、放入預熱後的烤箱，180度中層烤三十分鐘，看各人家烤箱温度，烤箱温度高的話170度到175度烤30分鐘。5、可以觀察顏色，如果顏色比較淺，可以再放入烤箱烤制。6、入烤箱，180度10...
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![為什麼雙皮奶不要蛋黃]( "為什麼雙皮奶不要蛋黃")
- 1、顏色問題，雙皮奶是奶白色，加入蛋黃之後則不是牛奶的顏色。2、蛋黃不易攪勻，則雙皮奶裏面顏色也會不均勻。3、蛋黃裏面膽固醇較高。雙皮奶是一種粵式甜品，清朝時起源自順德，用水牛奶做原料；現遍佈於廣東、澳門、香港等地，用普通牛奶做原料。一碗上佳的雙皮奶，其狀如膏，其色潔白，...
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![蛋黃酒的製作方法 蛋黃酒的做法介紹]( "蛋黃酒的製作方法 蛋黃酒的做法介紹")
- 1、第一步：把做好的米酒煮熱但不用煮開。2、第二步：將煮熟的蛋黃取出，捻碎。3、第三步：米酒中加入蛋黃、白糖攪拌均勻即可食用。4、用途：米酒泡蛋黃在月經來前早晚吃一碗，據説養顏又豐胸。主要是醪糟含有醣化酵素，是天然的荷爾蒙，而營養完全的蛋黃也是熱量來源。...
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![蛋黃南瓜的簡單做法]( "蛋黃南瓜的簡單做法")
- 鹹蛋裏的蛋黃取出，南瓜洗淨，去皮切成片，南瓜片裏撒適量鹽，拌勻，南瓜里加澱粉，讓每一塊南瓜裹上澱粉，鍋中加適量油，把南瓜放入鍋中，炸至金黃撈出，開大火，倒鍋中復炸一次，撈出，鹹蛋黃壓碎，倒入油鍋中炒至起泡，倒入炸好的南瓜片，翻炒均勻出鍋即可。蛋黃南瓜怎麼做的主料：南瓜500克，鹹蛋5個，食用...
- 29822
![蓮蓉蛋黃月餅怎麼做]( "蓮蓉蛋黃月餅怎麼做")
- 1、材料：1餅皮：中筋麪粉120克，轉化糖漿85克，花生油30克，梘水2克。2、餡：蓮子150克，糖90克，鹹蛋黃6個，植物油60克（炒餡用），植物油適量（泡鹹蛋黃用）3、轉化糖漿：砂糖經加水和加酸煮至一定的時間和合適温度冷卻後即成。此糖漿可長時間保存而不結晶，多數用在中式月餅皮內、薩其馬和各種代替砂...
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