![蛋黃餅乾做法 烤箱如何做蛋黃餅乾]( "蛋黃餅乾做法 烤箱如何做蛋黃餅乾")
- 1、材料:低筋麪粉70克,雞蛋1個,蛋黃2個,糖粉45克,鹽2克。2、將蛋黃、雞蛋、糖粉、鹽倒入碗中。3、用打蛋器攪拌,攪拌至顏色變淡比較濃稠的狀態即可。4、倒入低筋麪粉，攪拌至濃稠的糊狀。5、將裱花袋套在玻璃杯中，然後將調好的雞蛋糊倒進裱花袋中。裱花帶剪一個小口。6、將...
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![減肥不能吃什麼 為什麼減肥不建議吃蛋黃]( "減肥不能吃什麼 為什麼減肥不建議吃蛋黃")
- 1、由於蛋黃的熱量相對蛋白過高。一隻雞蛋蛋清16卡，蛋黃59卡。每100克雞蛋含8.6克脂肪，每100克雞蛋黃含28.2克脂肪，一雞蛋黃的膽固醇含量高達700—850毫克。2、減肥不能吃什麼（1）碳酸飲料如果你為了健康而決定開始不喝碳酸飲料，但一般的飲料又無法滿足你，那麼氣泡水將會是個很不...
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![吃蛋黃為什麼會噎住]( "吃蛋黃為什麼會噎住")
- 1、給他拍後背，讓他把蛋黃吐出來，最好是早點帶孩子去醫院，讓醫生檢查一下。2、吃蛋黃噎住後不要立即大口喝水，應該小口小口地喝水，讓卡在食道中食物有緩衝空間，潤滑食道，吃蛋黃時也應該小口小口地吃，讓口腔充分分泌唾液使得吞嚥蛋黃時不會被噎住。3、咀嚼時分泌的唾液會潤滑食物，...
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![蛋黃是否可以吃 蛋黃到底能不能吃]( "蛋黃是否可以吃 蛋黃到底能不能吃")
- 1、蛋黃是可以吃的。2、蛋黃有着很高的鐵元素含量，而且營養價值超高，所以特別適合青少年食用，但是蛋黃過高的膽固醇含量卻讓很多人無法攝入。有高血壓、膽固醇病症的患者不能吃蛋黃，其他人羣適當的吃蛋黃對身體有很大的幫助，至少能保證營養的全面。所以蛋黃肯定能吃，只是要注意...
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![煎雞蛋時蛋黃應該要煎熟還是不用煎熟]( "煎雞蛋時蛋黃應該要煎熟還是不用煎熟")
- 1、煎雞蛋時蛋黃要煎熟。雞蛋在形成過程中會帶菌,未熟的雞蛋不能將細菌殺死,容易引起腹瀉。而且生雞蛋的蛋白質結構緻密,有很大部分不能被人體吸收,只有煮熟後的蛋白質才變得鬆軟,人體胃腸道才可消化吸收。2、因此雞蛋要經高温後再吃,不要吃未熟的雞蛋,更不要生吃,打蛋時...
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![蛋黃果的功效和禁忌食用注意事項有哪些]( "蛋黃果的功效和禁忌食用注意事項有哪些")
- 1、適量食用蛋黃果可以起到潤腸通便、美容養顏、減肥瘦身等作用。但是在食用時內核和外皮最好不要吃。2、潤腸通便：對於患有習慣性便祕的人來説，可以通過食用蛋黃果來調節。蛋黃果中含有豐富的纖維素，進入人體後吸水膨脹，不僅會增加飽腹感，還會刺激腸胃蠕動。3、美容養顏：蛋黃...
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![蛋黃流沙包做法]( "蛋黃流沙包做法")
- 1、將鹹蛋黃蒸熟，蒸熟的鹹蛋黃趁熱加入牛油、糖、奶粉攪拌均勻，之後放入冰箱冷藏至硬。2、麪粉過濾，混合糖酵母，逐少加入水揉成光滑不黏手的粉團。放入碗內放置30分鐘，麪糰會發大和變軟，用擀麪棒壓開面團，重複數次排氣、幹壓。3、之後將麪糰分成8等分，從冰箱取出餡料，分成8等分的...
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![這樣做最好吃 蛋黃酥配方]( "這樣做最好吃 蛋黃酥配方")
- 1、小麥、黃油、蛋黃,配料有白砂糖、水、黃豆、豆沙、鹹鴨蛋等,做法與蘇式月餅有很多共通之處。傳統的蛋黃酥用的是豬油,現在多用的黃油,就除去了熬豬油的麻煩,並且增強了口感。2、做油皮，準備中筋麪粉150克，豬油20克，開水70克和麪揉成麪皮。3、做油心，準備低筋麪粉100克，豬油...
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![只吃蛋白不吃蛋黃這樣好嗎 只吃蛋白不吃蛋黃有營養嗎]( "只吃蛋白不吃蛋黃這樣好嗎 只吃蛋白不吃蛋黃有營養嗎")
- 1、對於雞蛋，生活中很多人秉持着只吃蛋白、不吃蛋黃的做法，這樣的做法無疑是不好的。2、在這些人看來，蛋白中全是蛋白質、蛋黃中全是脂肪，吸收蛋白質更重要，脂肪還是不要出現的好。這樣的理解是一個誤區，蛋白中有蛋白質，同樣也有脂肪；而在蛋黃中，不僅有脂肪，而且有蛋白質，以人人不待...
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![蛋黃肉龍做法]( "蛋黃肉龍做法")
- 1、主料：五花肉500克、麪粉500克、酵母粉10克、泡打粉5克、雞蛋2個（取蛋黃）。2、調料：甜麪醬、葱花、姜、黑芝麻、鹽、糖。3、麪粉裏放進酵母粉、泡打粉，加水和成麪糰，室温下醒發2小時。4、五花肉洗淨切丁，用葱、姜、鹽、糖調好味，上鍋蒸熟，再改刀切長塊。5、炒鍋上火，放甜麪醬炒香...
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![煮雞蛋蛋黃表面灰色的是什麼]( "煮雞蛋蛋黃表面灰色的是什麼")
- 硫化亞鐵層。雞蛋煮得時間過長，蛋黃表面會形成灰綠色硫化亞鐵層，很難被人體吸收。因為新鮮雞蛋外表有一層保護膜，使蛋內水分不易揮發，並防止微生物侵入，由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至細菌侵入蛋黃。維生素大都集中在蛋黃當中。蛋黃中有寶貴的維生素Ａ和維生...
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![雙蛋黃月餅的做法步驟 雙蛋黃月餅的做法]( "雙蛋黃月餅的做法步驟 雙蛋黃月餅的做法")
- 1、準備用料。低筋麪粉500克、轉化糖漿350克、玉米油120克、吉士粉25克、水10克、蛋黃20個、綠豆沙400克。2、新良低筋麪粉500克待用。3、將轉化糖漿，梘水，玉米油攪拌均勻待用。4、將麪粉和吉士粉分別篩入糖漿中。5、拌好的麪糰蓋保鮮膜放冰箱冷藏1個小時。6、取出蛋黃入烤...
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![怎樣分離蛋清蛋黃]( "怎樣分離蛋清蛋黃")
- 今天來教大家一個簡單的方法把蛋黃和蛋清完好的分開。首先我們準備一個乾淨的空塑料瓶。將塑料瓶口對着蛋黃用力按壓瓶身再鬆手，就可以把蛋黃吸進去。最後，把吸進塑料瓶的蛋黃擠到另外的碗裏就可以完好無損的分開蛋黃和蛋白了。...
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![蛋黃肉龍]( "蛋黃肉龍")
- 1、主料：五花肉500克、麪粉500克、酵母粉10克、泡打粉5克、雞蛋2個（取蛋黃）。2、調料：甜麪醬、葱花、姜、黑芝麻、鹽、糖。3、麪粉裏放進酵母粉、泡打粉，加水和成麪糰，室温下醒發2小時。4、五花肉洗淨切丁，用葱、姜、鹽、糖調好味，上鍋蒸熟，再改刀切長塊。5、炒鍋上火，放甜麪醬炒香...
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![吃蛋黃有什麼好處]( "吃蛋黃有什麼好處")
- 1、增強體質：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質。2、保護眼睛：蛋黃中顏色為深黃色的，正是葉黃素和玉米黃素的來源。蛋黃的顏色越黃，對眼睛健康越有好處。3、增強記憶力：蛋黃中的卵磷脂被人體消化後可以...
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![蛋黃肉鬆餡怎麼做 蛋黃肉鬆餡如何做]( "蛋黃肉鬆餡怎麼做 蛋黃肉鬆餡如何做")
- 1、食材：鹹蛋黃一包（重230克）、肉鬆90克、沙拉醬55克、料酒2勺。2、鹹蛋黃在料酒裏滾一圈後放入盤中，放入蒸鍋。3、水沸後用中火蒸15分鐘，取出晾涼。4、將鹹蛋黃放入粉碎機中打成粉末狀。5、加入肉鬆餡，拌勻。6、然後再加入沙拉醬拌勻即可。7、做好的鹹蛋黃肉鬆餡放入保鮮盒，冷...
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![雞蛋蛋清和蛋黃的營養價值]( "雞蛋蛋清和蛋黃的營養價值")
- 1、蛋清的組成主要是有90%的水份，其餘10%基本都是蛋白質，可別小瞧這10%的蛋白質，他打營養價值僅次於母乳，在我們人體機能中利用率非常高，是常吃的食物中最優質的蛋白質之一。2、蛋黃跟蛋相比，它的營養成分就非常複雜了。尤其是雞蛋中所含的脂肪基本上都幾種在蛋黃中，但大都是對...
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![做蛋黃酥的方法]( "做蛋黃酥的方法")
- 1、先把生鴨蛋黃磕出來，處理乾淨蛋清，蛋黃外面的一層薄膜也要小心去除，那層膜不但腥而且影響美觀。可以用水沖洗一下，不過要晾乾或者用廚房紙巾擦乾備用。豆沙提前炒好，晾涼備用。2、將水油皮材料全部放入麪包機，揉至可以拉出薄膜，放入保鮮袋密封冷藏一下再用。低筋粉加豬油，揉成...
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![蛋黃酥常温保存還是冷藏]( "蛋黃酥常温保存還是冷藏")
- 1、蛋黃酥可以放入冰箱冷藏或者冷凍，也可以常温保存的。2、若放入冰箱保存，蛋黃酥遇到冷空氣會變潮、變軟，導致口感極差。建議蛋黃酥常温保存，先把它放入保鮮袋或者保鮮盒中，密封后放到陰涼乾燥處存放即可，常温存放可以保證它的口感酥脆。...
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![家常蛋黃杏鮑菇怎麼做]( "家常蛋黃杏鮑菇怎麼做")
- 杏鮑菇洗淨切片，雞蛋黃放碗中，加麪粉、鹽、清水拌勻，調成蛋糊，將杏鮑菇片浸入蛋糊中，攪拌均勻裹上一層蛋糊，鍋中放油，油温燒至7成熱，放杏鮑菇炸至斷生撈出，待油温升高，放入杏鮑菇復炸至2面金黃，裝盤盛出待用。撒上適量黑胡椒粉即可。家常蛋花杏鮑菇怎麼做食材;杏鮑菇2個，雞蛋黃3個，面...
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![蛋黃的營養成分都包括哪些]( "蛋黃的營養成分都包括哪些")
- 蛋黃的營養成分都包括17.5%的蛋白質、2.5%的脂肪，還有大約48.0%的水和2%的礦物質，以及多種維生素等微量成分。雞蛋中的脂肪，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。雞蛋中的蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以將雞蛋與谷...
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![熟的蛋黃能做什麼好吃 剩下雞蛋黃怎麼吃好吃]( "熟的蛋黃能做什麼好吃 剩下雞蛋黃怎麼吃好吃")
- 1、蛋黃焗南瓜：冬瓜500克、雞蛋黃2個、食用鹽1.5湯匙、木薯澱粉100克、白砂糖1湯勺。2、冬瓜洗乾淨後削皮，除掉管理中心的瓜瓢，隨後切割成1公分寬4公分長的段。3、切完的冬瓜段中放進1湯匙鹽翻拌，醃漬20分鐘，讓冬瓜出水量。4、鹹鴨蛋取下雞蛋黃，並且用勺子損壞預留。5、醃好的...
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![怎麼做蛋黃粽子]( "怎麼做蛋黃粽子")
- 粽葉洗淨，把粽葉的上角剪掉，鍋里加清水，粽子葉和粽子繩放鍋裏煮一煮，撈起洗淨，糯米提前泡好，剝開鹹鴨蛋，取出蛋黃，將兩條粽子葉疊在一起包粽子，把粽子葉裹成三角錐型，放入糯米，再放入一個蛋黃，最後再放一層糯米，包好粽子，將粽子放鍋裏煮熟即可。怎麼做蛋黃粽子主料：糯米500克，鹹鴨蛋5個輔...
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![蛋黃酥的鹹蛋黃怎麼做]( "蛋黃酥的鹹蛋黃怎麼做")
- 蛋黃酥的鹹蛋黃的做法步驟：1、準備一個裝過鬆花蛋的包裝盒，裏面有一個一個現成的圓形坑。2、分離蛋黃和蛋白，把蛋白瀝乾淨，蛋黃注意不要搞破。3、包裝盒每個坑內先放一些鹽，然後再放進一個蛋黃，上面再覆蓋一層鹽。4、包裝好後，再扣好包裝盒蓋帽，放置陰冷處48小時。5、48小時後待...
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![豌豆蛋黃泥的做法介紹]( "豌豆蛋黃泥的做法介紹")
- 1、碗豆粒100克，雞蛋1個，大米50克；2、大米洗淨，浸泡兩小時備用；3、碗豆洗淨，用攪拌機打成漿；4、雞蛋煮熟取黃，搗成泥狀；5、大米倒入鍋內，加適量清水，倒入豆泥同煮至半糊狀，再拌入蛋黃泥煮5分鐘即可。...
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