長沙鹹面怎麼做好吃

1、用料：幹鹼面100克，熟豬油20克，生抽15克，蒜米10克，紅椒丁15克，香菜段8克，香醋或者陳醋5克，醬油5克，老抽2-3克，雞精3克，糖5克。

2、將兩種醬油和糖加在一起，攪拌到糖融化。

3、將豬油融化，其他的小料切配好待用。

4、鍋裏多放點水，把鹼面放入煮一會，最佳狀態是裏面還有點白芯最好，拌麪要求硬一點。

5、在碗裏放上燒熱的豬油，放上醬油，倒入煮好的麪條，撒上所有的小料，拌勻即可。