關於拉麪蓬灰什麼東西可以替代
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1、可以使用篷灰替代品筋力源。
2、蓬灰的主要成分是碳酸鉀,蓬灰是用蓬柴草燒製而成的草灰,經過了上百年的使用,在拉麪里加了後,可以增加拉麪的口感。
3、現在市面上使用的蓬灰一種是蓬草燒成的,一種是企業根據蓬灰成分配製的。
4、用筋力源代替蓬灰,可以有筋道柔韌的口感。
5、綜上所述,拉麪蓬灰可以用筋力源代替。
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