如意白肉卷

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

五花肉：250克; 蒜薹: 100克;紅椒: 1/2個;柿子椒: 1/2個; 蒜：4瓣;山楂：2個;八角：2個;花椒：1小捏;姜：3片;葱：5克;料酒：2大匙;生抽：4大匙;香油：1大匙;醋：2大匙;香葉：1片;

如意白肉卷的做法

準備好所需食材，蒜薹切成約4釐米長的小段，五花肉洗淨

青紅椒和蒜切成碎末，蒜薹放入開水中焯至斷生

鍋內燒水，冷水放入葱段、薑片、香葉、八角、花椒粒和料酒

再放入五花肉和山楂，轉大中火，煮熟撈出

待涼些後，將五花肉切成薄片，捲入蒜薹

碼盤後，取小碗放蒜末、青紅椒末、生抽、香油和醋調成料汁淋在白肉捲上即可