宮爆牛筋

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

牛蹄筋：500克; 花生: 30克; 色拉油：適量;蒜：10克;姜：10克;葱：10克;料酒：10克;幹辣椒：5克;醬油：3克;食鹽：5克;辣椒粉：10克;白糖：5克;

宮爆牛筋的做法

牛蹄筋洗乾淨,加姜葱片,用高壓鍋壓40分鐘左右

撈出沖涼水,切小塊

鍋內熱油,約4成熱時,小火炸帶皮花生.顏色變深後即可

鍋內熱油,放幹辣椒,乾花椒,蒜片,葱段,炒香後,放入牛蹄筋翻炒.加入醬油,辣椒粉,料酒,糖.收幹湯汁

最後加入炸好的花生.拌勻.即可