鍋邊糊的超級詳細教程的烹飪技巧 鍋邊糊的家常做法
- 家常美食
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1、主料:米粉60克、番薯粉60克。
2、輔料:絲瓜半根、黃瓜半根、番茄1個、胡蘿蔔1/3個、鴨蛋1個、鹽滷豆腐2小塊、海帶結5個、料酒、醬油、鹽適量。
3、做法:
(1)準備雜蔬。胡蘿蔔、黃瓜切絲,絲瓜切片,海帶結泡發切片。
(2)鴨蛋攤餅切絲,豆腐兩面煎黃切絲,番茄切丁。
(3)米粉、番薯粉1:1和成糊。
(4)最好用平底鍋將糊攤成薄餅。
(5)將輔料炒至斷生加水、料酒、少量醬油熬製湯底。
(6)將攤好的餅和入湯底,稍煮片刻。
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