怎麼做滷牛肉塊

1、食材：牛肉600g、冰糖20g、生薑1塊、小葱2個、黃豆醬30g、生抽5g、香料5g、醬油5g、料酒5g、冰糖10g、鹽10g。

2、首先把牛肉切成塊洗乾淨加入清水浸泡2-3個小時。

3、然後把牛肉放入鍋中，加入2片葱姜開大火進行煮。

4、開鍋後把浮沫舀出。

5、然後把牛肉撈起過下涼水。

6、另起鍋加入油、香料、葱姜炒出香味。

7、然後加入黃豆醬、生抽、料酒、醬油進行翻炒調色。

8、然後倒入牛肉、冰糖、鹽接着翻炒。

9、最後把牛肉撈出切成塊即可食用。