雞血緊水方法

1、準備一碗新鮮的雞血和一碗加入食鹽的冷水。

2、將雞血緩緩倒入加入食鹽的冷水中。

3、攪拌，等待凝固，一般幾分鐘以後就凝固了。

4、雞血放冰箱後還可以吃。因為雞血並沒有變質，只是形狀改變而已，這是正常現象。但化凍後可能口感差些，部分水分跑掉了雞血受冷後都會先變鼓，再變癟。最好是不要放太久，吃新鮮的東西總是對身體好些，吃的東西放得越久，就越不安全，越會危害人的身體健康。