雪菜肉絲的炒作方法

1、主料；鹹雪菜100克 生豬肉200克、生薑4克、葱2棵、紅尖椒4個、澱粉5克、生抽少許。

2、雪菜用清水浸泡幾分鐘，擠淨水分的雪菜切成小粒，毛豆洗淨。

3、肉切絲，葱姜紅椒切碎。

4、鍋中放油燒熱，加入薑絲和瘦肉炒變色，淋點生抽炒勻關火盛出。

5、鍋中再放油，放入葱姜炒香，加入雪菜多翻炒一會。