軟爛五香滷鴨的製作方法

1、原料：鴨子一隻、葱、姜、適量清水、食用鹽、雞精、白糖、老抽、生抽、料酒、蠔油、幹辣椒、滷料包。

2、準備好的鴨子冷水下鍋，煮出血沫後撈出清洗乾淨，鍋中放油，加入葱，姜炒香，放入適量清水，食用鹽，雞精，白糖，老抽。

3、然後加入生抽，料酒，蠔油，幹辣椒，滷料包，放入鴨子，蓋上蓋子燉50分鐘，泡10分鐘即可。