剁椒皮蛋的做法介紹
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1、用料:皮蛋3個,剁椒1勺,小葱2根,香菜2根,大蒜5瓣,生抽1勺,陳醋1勺,麻油半勺。
2、每個皮蛋切成4瓣,擺在盤中。
3、大蒜切成沫,小葱和香菜切成小段。
4、鍋內倒入適量植物油,油熱後放蒜末爆香,然後放剁椒翻炒幾下,過程中放麻油、生抽和陳醋。
5、起鍋時加人小葱和香菜拌勻,最後把做好的辣醬淋在盤中的皮蛋上。
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皮蛋
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