五花肉炒菜花的家常做法
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1、材料:菜花1棵、五花肉100克、紅椒1個。
2、將菜花去根,用手掰小朵,五花肉切片。
3、鍋裏燒水沸騰,加少許鹽,放入菜花焯燙。
4、鍋燒熱,放植物油,五層熱放入五花肉片。
5、小火煸炒出油。
6、繼續煸炒至肉色微黃。
7、放入薑片和蒜片。
8、加入一勺郫縣豆瓣醬,翻炒。
9、加入瀝乾水的菜花,翻炒均勻,加適量鹽調味。
10、加入紅椒迅速大火翻炒。
11、撒香葱段。
12、關火,滴幾滴香油。
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