重奶油和淡奶油有什麼區別嗎

説到蛋糕，大家是不是就想到了奶油呢？蛋糕和奶油簡直是天作之合，很多人都非常喜歡吃。奶油其實也分很多種，比如淡奶油和重奶油，那麼這兩者有什麼區別呢？一起來看看吧。

重奶油和淡奶油的區別

1、脂肪含量和口感不同：

重奶油的脂肪含量要高，口感濃郁，淡奶油的脂肪含量相對較低，口感比較稀疏。

2、用途不同：

重奶油適合做蛋糕裝飾、蛋糕夾層等，不適合將其與其它食物混合食用，淡奶油比較稀疏，不適合做裝飾，可以在製作蛋糕的時候，添加適量淡奶油可以使蛋糕的口感更好，營養價值更高。