雜菇瘦肉湯的烹飪方法

1、材料：瘦肉100克，新鮮茶樹菇100克，金針菇50克，新鮮香菇50克，生薑1塊，清水5碗，鹽適量。

2、瘦肉切片，用少許鹽、生粉拌勻，醃20分鐘；

3、三種菇類清洗乾淨，切段；生薑切絲；

4、鍋裏倒入5碗清水，加入薑絲和菇類，大火煮開後轉小火，煮20分鐘；

5、加入肉片，煮至肉片變色、熟透即可放鹽調味。