雞爪是酸性還是鹼性

1、雞爪中的主要成分是磷脂，磷脂是一種偏中性的元素，但是由於肉類食物都是有點偏酸性的，所以雞爪子是酸性偏中性的。

2、我們在生活中所吃的一些肉類食物大多都是偏酸性的，而雞爪這種食物由於其中所含有的肉質部分比較少而磷脂成分比較高，所以是接近中性的一種食材，而我們生活中吃的一些山楂以及西紅柿，這些食物一直都被大家誤以為是酸性食物，但其實卻是一種鹼性食物。