芸豆菜炒熟放一夜還可以吃嗎

1、能吃，建議不要多吃。

2、有研究表明，隔夜菜中亞硝酸鹽的含量極少並未會對人體發生直接傷害，例如：放置32小時的青菜亞硝酸鹽含量僅為6.145mg/kg，西紅柿炒蛋為5.882mg/kg,青椒炒肉為5.283mg/kg,紅燒魚5.802mg/kg...為此對於一般的隔夜飯菜可以食用，並不會對人體照成重點傷害。