陳皮鴨的家常做法簡單介紹
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1、材料:陳皮10g,青鴨1只,奶粉適量,雞湯適量料酒、醬油、胡椒粉各適量。
2、陳皮洗淨,切絲。
3、將鴨去毛雜,洗淨,放入鍋中,加清水適量,稍煮爛取出,候涼,拆去鴨骨。將拆骨鴨胸脯朝上,放在搪瓷盆內,將燉鴨的原湯加適量奶粉、雞湯煮沸,加入料酒、醬油、胡椒粉,攪勻倒入搪瓷盆內,再將陳皮放在拆骨鴨上面,上籠蒸30分鐘即成。
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