西紅柿巴沙魚的做法

1、主料：巴沙魚柳400克、番茄1個、土豆1個。

2、輔料：番茄火鍋底料200克、植物油適量、料酒2勺、鹽適量、白胡椒粉少許、葱油1勺、澱粉少許、雞粉少許、葱2棵。

3、巴沙魚柳切片。

4、放入盆中加入適量料酒、鹽、白胡椒粉、雞粉、澱粉和葱油。

5、拌勻醃製15分鐘。

6、土豆去皮切小塊、番茄也切小。

7、起油鍋爆炒葱白。

8、先放入土豆煎至邊緣泛黃。

9、再放入番茄翻炒均勻。

10、加入番茄火鍋底料。

11、翻炒均勻。

12、再加入適量清水煮開後加鹽調味。

13、放入醃製好的魚片。

14、煮開後即可關火，撒上葱花即可。