彩虹蛋糕的做法
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1、主料:雞蛋5個、低粉90 糖75克、牛奶80克、玉米油50克。
2、輔料:鹽少許、檸檬汁少許、色素少許、淡奶油300克、水果適量。
3、把蛋黃、蛋白分離,蛋黃里加入15克糖拌勻;
4、蛋黃裏依次加入牛奶和玉米油拌勻;
5、篩入低粉,切拌成均勻的蛋黃糊待用;
6、蛋清里加入少許鹽,幾滴檸檬汁;
7、分三次加入糖,打發至硬性發泡;
8、依次把蛋黃糊均分成五份,每一份裏滴入一種色素;
9、把打發好的蛋白均分成5份,每一份蛋白與一份加了色素的蛋黃糊拌勻;
10、倒入蛋糕盤,依次做好5份蛋糕糊,放入預熱好的烤箱,150度約12分鐘;
11、出爐後脱模晾涼;淡奶油加10克糖打發至8分發,每層蛋糕片上塗上奶油;
12、做好的裸蛋糕外,在薄薄塗一層奶油,上面加少許水果裝飾即可。
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雞蛋: 一個;糖粉: 35g(奶油用);低筋: 35g;牛奶: 15g;奶油: 350g(蛋糕裝飾用);玉米油: 10g;色素: 適量;以上是單片蛋糕的量: 適量;
準備好要用的材料。
將全蛋隔温來自水打發,打發至發白膨脹,麪糊低落三秒痕跡不消失。
篩入麪粉,翻拌均勻。
加入牛奶和油繼續翻拌,這裏就可以加入色素一起翻拌。
攪拌好的麪糊。
多上幾個拌好的麪糊。
180度15分鐘。
然後打發奶油開始抹面裝飾,我這裏是六寸的,感覺單片比較厚。
做彩虹蛋糕就是很麻煩,但是做完切下去會有驚喜哦
彩虹蛋糕是一種色彩斑斕、美味可口的甜點。下面是製作彩虹蛋糕的簡單步驟:
材料:
- 300克麪粉
- 200克白糖
- 200克黃油
- 4個雞蛋
- 240毫升牛奶
- 2茶匙香草精
- 食用色素(紅、橙、黃、綠、藍、紫)
步驟:
1. 預熱烤箱至攝氏180度,並準備一個圓形蛋糕模具,底部塗抹少量黃油並撒上少許麪粉。
2. 將黃油和白糖放入一個大碗中,用攪拌器或手動攪拌器攪拌至混合均勻、變得鬆軟。
3. 逐個加入雞蛋,並充分攪拌每個雞蛋加入後的混合物。
4. 將麪粉分三次加入到混合物中,每次加入麪粉前輕輕攪拌。
5. 將牛奶和香草精混合在一起,然後逐漸加入麪糊中,同時繼續攪拌。
6. 將麪糊分成6個相等的部分,每個部分放入一個小碗中。
7. 在每個小碗中加入不同顏色的食用色素,攪拌均勻,使每個碗中的麪糊呈現出不同的顏色。
8. 從一個顏色開始,將麪糊倒入蛋糕模具中,然後逐個加入其他顏色的麪糊,使其形成彩虹狀。
9. 將蛋糕模具放入預熱好的烤箱中,烤約30-35分鐘,或直到蛋糕表面呈現金黃色,可以用牙籤插入蛋糕中心,如果牙籤插出來乾淨,即表示蛋糕熟透了。
10. 取出烤箱,讓蛋糕在模具中冷卻片刻,然後將其取出並完全冷卻在冷卻架上。
11. 蛋糕完全冷卻後,可以根據個人喜好添加奶油霜或其他裝飾品進行裝飾。
12. 切片享用彩虹蛋糕!
這是一種基本的彩虹
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