如何做羊肉清湯

1、羊肉洗淨切塊。

2、葱、姜、蒜切片、香菜切段。

3、將切好的白蘿蔔放入碗中，用鹽醃製10分鐘。

4、將羊肉塊焯水撇沫，撈出備用。

5、白蘿蔔焯水備用。

6、熱鍋下油，放入花椒，香葉，葱，姜，蒜爆香。

7、加料酒，清水，鹽，味精，雞粉。

8、大火燒開後改小火燉15分鐘。

9、放入白蘿蔔燉10分鐘。

10、出鍋，撒上香菜，蘿蔔燉羊肉就做好了。