鴨舌如何炒才入味

1、材料：滷鴨舌250克，青椒3條，甜紅椒4條，甜麪醬1湯匙，姜1小個，切絲，植物油2湯匙，味精1／2茶匙。

2、將青椒、紅椒去芯，洗淨切成和鴨舌長一致，寬約0.5釐米的條裝。

3、鍋置中火，倒油燒至五成油温時，將甜麪醬倒入燒出香味並咕咕冒泡時放入青椒、甜紅椒條、薑絲一起爆炒約4－5分鐘。

4、將滷鴨舌倒入鍋中翻炒幾下讓其入味，約1分鐘，在起鍋時撒入味精，翻炒均勻起鍋即成。