用電壓力鍋做魚教程
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1、先將魚去頭去內臟洗乾淨控幹水(省的炸魚時濺), 然後逐條沾雞蛋液下入鍋中炸制兩面金黃就行了。
2、準備電壓力鍋,先在內膽中加入些涼水(要少加,因為電壓力鍋不怎麼蒸發水的),差一點能沒過魚身就行,等水開了後再把炸好的魚逐條放進去。
3、蓋上蓋子,弄好排氣閥,定時35分鐘就行了,因為鍋裏的水已經是開的了,所以這是保壓時間(你要根據自家鍋的定時器不同改一下)。
4、時間一到就拔掉電源,等到氣放完。
5、等到湯幹了,就把魚夾出來放到盤子中,把做魚時的作料都挑出去,晾涼後再吃。
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